5 лучших рецептов — классический, самый простой, с томатной пастой и другие Обновлено 2026 Кабачковая икра — одно из самых популярных зимних блюд. Она недорогая, малокалорийная и готовится без особых усилий. Такую закуску намазывают на хлеб, подают как гарнир или добавляют в овощные рагу.

С середины лета начинается сезон созревания кабачков, и многие сталкиваются с изобилием этого плода. Чтобы не раздавать урожай соседям, достаточно освоить несколько простых способов приготовления. Заморозка часто портит текстуру, а вот жарка в кляре на обычной сковороде даёт отличный результат — хрустящая корочка и нежная серединка.

Кабачок — настоящая находка для кулинара. Этот овощ недорог, полезен и невероятно прост в приготовлении. Из него готовят рагу, запеканки, его жарят и тушат. А если у вас есть дача и щедрые кабачковые грядки, то летом без излишков урожая не обойтись.

Скоро наступит сезон кабачков. Если вы ещё не определились, что из них приготовить, стоит обратить внимание на оладьи. Вариантов их приготовления так много, что можно экспериментировать каждый день. Есть классические драники только из кабачка и яйца, а есть пышное тесто на кефире с кабачковой начинкой.

С 8 июня по 11 июля у православных христиан идет Петров пост. Он не такой строгий и продолжительный, как Великий, но его длительность варьируется от десяти дней до месяца. В 2026 году этот пост продлится почти месяц, так что рецептами будем делиться регулярно. В летний зной хочется легкой пищи с обилием овощей.