Нидерландская ферма без животных: мясо из биореактора ( 1 фото + 1 видео )

В Нидерландах начала работу необычная ферма, где для получения мяса не требуется содержать и забивать скот. Специалисты выращивают продукт в биореакторах, используя клетки животных. Как утверждают создатели, вкусовые качества такого мяса полностью идентичны традиционному.

Первый в мире аграрный комплекс подобного рода открылся в Нидерландах. Ключевое отличие от обычных ферм — отсутствие животных. Мясо выращивается из их клеток в специальных биореакторах.

Процесс выглядит следующим образом: образец ткани животного помещается в большой резервуар, где поддерживаются оптимальные температура, уровень кислорода и подача питательных веществ. В этой среде клетки активно размножаются и формируют мышечную ткань, которая и является мясом. Животные при этом не страдают и не погибают.

По результатам дегустаций, проведенных фермерами и независимыми экспертами, вкус культивированного мяса ничем не уступает обычной говядине. Более того, технология дает возможность контролировать состав конечного продукта, регулируя содержание белков, жиров и углеводов.

Стали бы вы пробовать мясо, выращенное в лаборатории?