Секрет сочности: диетические котлеты из индейки с овощами ( 4 фото )
Пп-обед за 25 минут
Индейка считается диетическим мясом
Мясо индейки по праву относят к полезным и диетическим продуктам. В ста граммах этого мяса содержится приблизительно 28 граммов белка, что составляет половину дневной нормы для мужского организма и полностью покрывает потребность ребенка. Белок из индейки усваивается организмом наиболее эффективно. В итоге, это оптимальный выбор для поклонников птицы, придерживающихся принципов правильного питания.
Часто индейку недолюбливают из-за ее возможной сухости. Однако этот недостаток напрямую зависит от способа приготовления. Добавление овощей в фарш для котлет кардинально меняет вкус и увеличивает полезность блюда. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень сочных котлет из мяса индейки.
Приготовление сочных пп-котлет из индейки с овощной добавкой
Готовые диетические котлеты
Количество порций: 4
Пищевая ценность одной порции (КБЖУ): 30 / 6,25 / 5.
Необходимые продукты:
- Филе индейки — 700 г
- Брокколи — 150 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Чеснок сушеный — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Масло растительное для жарки — 2 ст. л.
- Вода — 70 мл
Пошаговый процесс приготовления:
- Филе индейки нарежьте тонкой соломкой. Соцветия брокколи и болгарский перец измельчите мелкими кубиками.
- В объемной миске соедините мясную соломку с нарезанными овощами. Всыпьте чесночный порошок, черный перец и соль, после чего хорошо все перемешайте.
- Добавьте в миску яйцо и муку, снова тщательно вымешайте массу до однородности.
- Из готового фарша сформируйте котлеты желаемого размера и формы.
Процесс обжарки котлет
- Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и уменьшите нагрев до среднего уровня.
- Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с одной стороны примерно три минуты до появления аппетитной золотистой корочки.
- Аккуратно переверните котлеты и обжарьте их с другой стороны также в течение трех минут.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания, влейте воду и отправьте в духовку на 15 минут. Этот завершающий этап позволит котлетам полностью приготовиться внутри, оставаясь при этом невероятно сочными.
Готовы попробовать? Ставьте +