Как приготовить цитрусовый сахар в домашних условиях

Цитрусовый сахар можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Это не слишком сложно и получается гораздо дешевле. Его применение широкое. Можно добавлять в чай или кофе (апельсиновый раф, например), в выпечку, в различные десерты и много ещё куда. Сегодня расскажу, как приготовить цитрусовый сахар из апельсина, аналогично его можно сделать из лимона, лайма и других цитрусовых. Неповторимый аромат гарантирован. Время изготовления сахара зависит от того, каким способом сушить сладкую цитрусовую смесь.


Что понадобится:

• апельсин - 1 шт,
• сахарный песок - 150 г.

• Время приготовления: 2 дня.
• Количество порций: 1.

Как приготовить цитрусовый сахар

Для приготовления сахара нужно тщательно горячей водой вымыть апельсин, обсушить его салфеткой и отмерить нужное количество сахара. С апельсина снять цедру - только яркую часть кожуры, не касаясь белой.


Цедру и сахарный весок поместить в любую посуду, удобную для смешивания блендером.


Из апельсина в эту посуду отжать сок любым удобным способом (через соковыжималку для цитрусовых или вручную). Смешиваем цедру, сахарный песок и сок апельсина при помощи блендера.


Полученную массу выкладываем на тарелку, бумагу для выпечки и ставим сушиться.


Высушенный сахар храним в плотно закрытой посуде. При образовании комочков их можно размять ложкой.


При добавлении в выпечку аромат цитруса раскрывается в полной мере. Получается вкусно. Пробуйте.