Пока работал Интернет, переписала рецепт в блокнот, нужны лук и манка, чтобы заменить хлеб и мясо на столе ( 8 фото )

Репчатый лук делает ярче вкус супов, витаминных салатов, блюд из овощей, рыбы и мяса. Но иногда ему приходится выступать в необычной для себя роли основного ингредиента. Сегодня именно такой случай. Сначала мы узнаем зачем добавлять в лук манку. А затем приготовим нежные луковые оладьи на сковороде.


Луковые оладьи на сковороде

Ингредиенты

• 2–3 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 6 ст. л. манки
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 200 мл томатного сока
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарежь мелкими кубиками лук. У меня он очень крупный, поэтому 2, а не 3 луковицы. Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов.
   
   
   
   
   Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
   
   
2. Переложи лук в миску и выдави туда же зубчик чеснока.
3. Добавь 6 ложек манки и перемешай.
   
   
   
   
   
4. Взбей 2 яйца с солью до однородной массы. Вылей всё в миску с луком.
   
   
   
   
   
5. Перемешай содержимое миски. Затем накрой пищевой пленкой и оставь так на 15 минут, чтобы манка хорошенько набухла.
6. По истечении этого времени добавь специй. Паприка сделает наши луковые оладьи золотистыми, а кинза добавит в них пряную нотку.
   
   
   
   
   
7. Разогрей на сковороде растительное масло.
8. С помощью ложки сформируй из луковой смеси оладьи.
   
   
   
   
   
9. Обжаривай их с двух сторон до золотистой корочки.
   
   
   
   
   
10. После этого сложи все в сковороду и залей томатным соком. Если сок не соленый, посоли его по вусу.
11. Переложи жареные оладьи а кастрюльку. Туши на небольшом огне 15 минут.
    
    
    
    
    
12. Вот и всё, луковые оладьи на сковороде готовы. Добавим, что лук в них приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Удиви своих близких необычным блюдом. Думаю, что мало кто догадается из чего оно приготовлено.
13. Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Редакция «Так Просто!» предлагает рецепт капустных оладий, которые можно приготовить всего за 15 минут. А съесть еще быстрее. У меня этот рецепт знакомые с руками отрывают!