Оладьи на кефире с зелёным луком ( 8 фото )

Для приготовления оладий на кефире с зелёным луком потребуется:

1 стакан кефира жирностью 2,5% (ёмкость стакана 250 мл) ;

0,5 ч. л. соли;

1 куриное яйцо;

щепотка сахара;

0,5 ч. л. соды;

180-200 г муки высшего сорта;

0,5 пучка зелёного лука;

растительное масло для жарки.

В миску влить кефир комнатной температуры, затем всыпать соль, щепотку сахара, соду и яйцо.


Тщательно взбить смесь кефира и яйца венчиком. Оставить смесь на 10 минут.


Всыпать муку частями, перемешивая тесто венчиком.


Тесто должно получиться не слишком густым, похожим на хорошую сметану. Добавить измельчённый зелёный лук, перемешать.


В сковороду, разогретую с достаточным количеством растительного масла, столовой ложкой выкладывать тесто в виде оладий.


Оладушки с зелёным луком жарить на среднем огне до румяности с двух сторон (жарятся очень быстро – по 1-2 минуте с каждой стороны), затем переложить на тарелку. Пожарить таким образом все оладьи.


Очень вкусные, пышные, аппетитные оладьи, приготовленные на кефире с добавлением зелёного лука, подать к столу тёплыми, дополнив кетчупом, сметанкой или соусом.


Приятного аппетита!