Фаршированные патиссоны с рисом и мясом ( 2 фото )

Простое и сытное блюдо. Начинка получается особенно аппетитной благодаря добавлению жареных овощей, а сырная корочка идеально дополняет всё.


Приготовление

1. 
   
   Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.
   
   
2. 
   
   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
   
   
3. 
   
   В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук. Засыпьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Остудите.
   
   
4. 
   
   Смешайте рис с фаршем и обжаренными овощами. Посолите и добавьте специи.
   
   
5. 
   
   У патиссонов срежьте верхушки, а мякоть с семенами вычистите ложкой.
   
   
6. 
   
   Примерно на минуту-две опустите патиссоны в кипящую воду. Вытащите и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость.
   
   
7. 
   
   Нафаршируйте патиссоны подготовленной начинкой и накройте срезанными с них «крышечками».
   
   
8. 
   
   Выложите патиссоны в смазанную маслом форму. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.
   
   
9. 
   
   За 5–10 минут до готовности снимите «крышечки» и посыпьте пастиссоны тёртым сыром.