Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени ( 14 фото )

Сытное блюдо из картофеля — большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелёного лука. Такая лепёшка, напоминающая драник, готовится на сковороде вполне быстро и совсем несложно — неплохой питательный завтрак или перекус!

Продукты (на 2 порции)

• Картофель — 450 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сырок плавленый — 1 шт. (90 г)
• Лук зелёный — 20 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени


Подготовим продукты по списку.

Моя сковорода — диаметром 24 см.


Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.


Яйцо разбить в небольшую миску, добавить соль, чёрный перец и слегка взбить вилкой или венчиком.


Добавить измельчённый зелёный лук.


Плавленый сырок натереть на крупной тёрке в отдельную миску.


Картофель очистить, вымыть и обсушить. Половину картофеля натереть на крупной тёрке и слегка отжать от лишней жидкости.


В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на минимальном огне. Выложить натёртый картофель и аккуратно разровнять.


Сверху сразу выложить начинку из яйца и зелёного лука и разровнять.


Затем равномерно выложить натёртый плавленый сырок.


Оставшуюся половину картофеля натереть на крупной тёрке, слегка отжать, выложить поверх начинки и аккуратно разровнять. Накрыть получившийся драник крышкой и готовить на минимальном огне примерно 4-5 минут, до золотистой корочки снизу.


Перевернуть драник с помощью крышки или тарелки. Для этого аккуратно, скользящим движением переложить лепешку на крышку и затем, накрыв сверху сковородой, перевернуть.


Готовить под крышкой ещё примерно 4-5 минут. Затем посолить, поперчить и готовить без крышки ещё примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.


Лепешку-драник лучше подавать горячей со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!