Томатные блинчики на молоке, с начинкой из плавленого сыра ( 12 фото )

Вкусное и яркое блюдо, которое невероятно просто приготовить, – томатные блины с начинкой из плавленого сырка. Кто бы мог подумать, что стоит в привычное блинное тесто на молоке добавить томатный сок, получатся такие красивые и необычные блинчики!

Продукты

Сок томатный – 125 мл

Молоко – 125 мл

Мука пшеничная – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1/2 ст. ложки

Соль – 1/4 ст. ложки

Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки

Для начинки:

• Сырок плавленый – 2 шт. (180 г)

Пошаговый фото рецепт

Томатные блинчики на молоке, с начинкой из плавленого сыра


Подготавливаем необходимые ингредиенты для блинов на молоке и томатном соке.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 6 блинчиков диаметром 17 сантиметров.

Плавленые сырки лучше пока не доставать из холодильника или даже лучше отправить в морозильник примерно на 10-15 минут.

Вместо плавленых сырков в качестве начинки можно использовать сыр, колбасу, несладкий творог или приготовить любую другую начинку на свой вкус.


В глубокой миске соединяем молоко, томатный сок, сахар и соль.


Помешивая, частями подсыпаем муку. Перемешиваем до однородности.


В отдельную ёмкость разбиваем яйцо. Слегка взбиваем яйцо венчиком или вилкой.


Вливаем яичную смесь в тесто и тщательно перемешиваем. Томатное тесто для блинчиков готово.


Разогреваем сковороду и слегка смазываем её растительным маслом. Выливаем на сковороду приблизительно 1/6 часть теста и распределяем тонким слоем, аккуратно наклоняя сковороду в стороны. Жарим блин приблизительно 1 минуту.

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё примерно 30 секунд.

У меня сковорода с диаметром дна около 17 см. В итоге вышло 6 блинчиков.


Оставляем блинчики остывать. Пока блины остывают, готовим начинку. Вкус плавленого сырка очень хорошо сочетается с томатными блинчиками.


Плавленые сырки натираем на крупной тёрке.


Выкладываем на томатный блинчик примерно 1/6 начинки и сворачиваем блин в рулетик.


Таким же образом собираем остальные блинчики.


Яркие томатные блинчики с начинкой из плавленого сыра готовы.

Приятного вам аппетита!