Adoradwyn

Творожные блинчики на кефире, с начинкой из сыра и зелени ( 13 фото )

30.04.2020 18:14 Это интересно

Творожные блинчики на кефире, с начинкой из сыра и зелени Кулинария,блинчики,Блинчики на кефире,блины,Блюда из кефира,Блюда из сыра,Блюда из творога,вкусный,завтрак,как приготовить,обед,Оладушки на кефире,оладьи,Оладьи на кефире,Пикник,пирожки,Пирожки с сыром,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты для начинающих,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,с начинкой из сыра и зелени,С фото,Творожное тесто,Творожные блинчики на кефире,тесто,ужин

Очень простое и вкусное блюдо – румяные творожные блинчики-оладьи на кефире, да ещё и с аппетитной начинкой! Такие блинчики достаточно нейтральны на вкус, а значит и очень универсальны, ведь их можно приготовить не только с сыром и зеленью, но и практически с любой начинкой – куриным мясом, грибами, капустой, шоколадом, джемом или вареньем. Настоящие ленивые пирожки!

Продукты (на 4 порции)

Кефир – 350 мл
Творог – 100 г
Мука пшеничная – 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч. ложка
Сода – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) – 1-2 ст. ложки

Для припёка:

Сыр твёрдый – 200 г
Петрушка свежая – 3-4 веточки
Укроп свежий – 3-4 веточки

Пошаговый фото рецепт

Творожные блинчики на кефире, с начинкой из сыра и зелени

Подготовить продукты по списку.

Из указанного количества у меня получилось три блинчика с начинкой.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Петрушку и укроп промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Смешать сыр и зелень.

В глубокой миске соединить творог, муку, яйцо, кефир, соль, сахар и соду.

Тщательно перемешать до однородности. Это можно сделать с помощью погружного блендера.

По консистенции тесто должно получиться не слишком густым и стекать с ложки или насадки блендера тонкой струйкой.

Сковороду разогреть на среднем огне и смазать растительным маслом.

Выложить в сковороду примерно 2-3 ст. ложки теста и аккуратно распределить по дну, формируя круглый блин.

Жарить блин на среднем огне примерно 1-2 минуты, пока на поверхности теста не появятся пузырьки и блин не “схватится”.

Выложить на блин примерно 1/3 часть начинки.

Сложить блинчик пополам. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить ещё примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Точно таким же образом приготовить остальные блинчики с припёком. У меня получилось 3 штуки. По желанию обжаренные ленивые пирожки можно ненадолго выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.