altonskij
Запеканка из мясного фарша, с рисом и консервированными томатами ( 16 фото )
Сочная и очень вкусная запеканка из мясного фарша с рисом, сладким перцем и томатами, – отличный вариант для обеденной трапезы или ужина. За счёт схожести основных ингредиентов по вкусу запеканка напоминает фаршированный перец. Готовить запеканку можно в одной большой форме, а можно порционно (в таком варианте подача более аккуратная и удобная).
Продукты (на 4 порции)
- Фарш мясной — 400 г
- Помидоры в собственном соку, очищенные — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Рис (в сухом виде) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Запеканка из мясного фарша, с рисом и консервированными томатами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис для запеканки можно брать любой, у меня – басмати.
Рис отварите до готовности в подсоленной воде.
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок мелко порубите.
В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте лук минуты 2. Затем добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Переложите обжаренные лук и чеснок на тарелку.
Перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками.
В сковороду долейте немного масла (1 ст. ложку) и обжарьте перец на сильном огне, часто помешивая, пару минут. Переложите перец на тарелку к луку с чесноком.
В сковороду снова долейте масло и разогрейте его. Выложите в сковороду и обжарьте мясной фарш, часто помешивая, минут 7 (до изменения цвета).
Томаты, если они целые или половинками, нарежьте небольшими кусочками.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В сковороду к мясному фаршу переложите рис, лук с чесноком, перец, томаты вместе с соком. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Протушите мясо с рисом и овощами на медленном огне около 12-13 минут, периодически перемешивая.
Выложите получившийся фарш в порционные формы (у меня 4 формочки объёмом по 300 мл каждая) или в одну большую форму.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Разложите сыр равномерно по поверхности запеканки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Запеканка из мясного фарша, с рисом и консервированными томатами готова.
Подайте запеканку в горячем виде на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
#кулинария #блюда из перца #блюда из риса #блюда из сыра #блюда из фарша #в духовке #вкусный #запеканка из мясного фарша #запеканка мясная #запеканка рисовая #запеканка с фаршем #запеканки #как приготовить #обед #пошаговый #приготовление #рецепт #рецепты вторых блюд #с рисом и консервированными томатами #с фото #ужин #фарш мясной #фарш с рисом
779