Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью ( 15 фото )

Этот вкусный, яркий и полезный салат из жареной куриной печени со шпинатом и помидорами можно подавать как в тёплом виде, так и уже остывшим. Салат достаточно питательный, поэтому его смело можно предложить на обед или ужин в качестве полноценного самостоятельного блюда.

Продукты (на 3 порции)

• Печень куриная — 500 г
• Фасоль стручковая — 160 г
• Помидор — 1 шт. (160 г)
• Шпинат свежий — 100 г
• Лук репчатый — 1/2 шт. (50 г)
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное для жарки — 50 мл
• Базилик сушеный — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью


Подготовьте необходимые ингредиенты.


Куриную печень промойте, обсушите. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите печень.


Обжарьте куриную печень на сильном огне 3 минуты, посолите, поперчите и посыпьте сушеным базиликом.


Продолжайте обжаривать печень на среднем огне около 7 минут.


Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте чеснок к печени.


Сразу после чеснока добавьте в сковороду к печени размороженную стручковую фасоль.


Готовьте блюдо под крышкой на медленном огне около 8-10 минут, до полной готовности печени и фасоли.


Помидор вымойте, удалите плодоножку. Нарежьте помидор ломтиками.


Лук очистите и нарежьте полукольцами.


Листья молодого шпината промойте, обсушите, удалите жёсткие стебельки.

Когда печень будет готова, в сковороду переложите листья шпината.


Сразу же добавьте ломтики помидора.


Вслед за помидором в сковороду переложите лук.


Перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с плиты.


Разложите готовый салат из куриной печени со шпинатом и стручковой фасолью по тарелкам и подайте к столу.

Приятного аппетита!