79374528351

Рубленый бифштекс ( 10 фото )


Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Сегодня готовлю рубленый бифштекс без всяких добавок и дополнений — только мясо и немного специй. Жарить мясо будем в масле с розмарином, тимьяном и чесноком. Такой способ приготовления насытит бифштекс ярким ароматом и вкусом.

Продукты (на 1 порцию)

  • Говядина (вырезка) — 250 г
  • Соль — по вкусу
  • Розмарин сушёный — 0,5 ч. ложки
  • Тимьян сушёный — 0,5 ч. ложки
  • Чеснок (средний) — 4 зубчика
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло оливковое (для жарки) — 70 мл
Пошаговый фото рецепт

Рубленый бифштекс

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Убедимся, что все ингредиенты для бифштекса имеются в наличии. Говядину лучше выбирать не старую, без плёнок и сухожилий. Если плёнки есть, то удалим их.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Мясо нарежем мелкими кубиками (буквально измельчим до состояния крупномолотого фарша).

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Мясо выложим в миску, добавим соль и перец.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Всё тщательно перемешаем. Фарш отобьём (бросая с силой раза 3-4 комок фарша на дно миски), чтобы кусочки мяса хорошо склеились. Влажными руками сформируем большую котлетку круглой формы диаметром примерно 7 см и толщиной 2,5-3 см.

Затем уплотним будущий бифштекс со всех сторон, чтобы не было трещин и не разваливались края.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

В сковороде разогреваем масло. Бифштекс выкладываем в разогретое масло и обжариваем 1,5-2 минуты на сильном огне. На бифштексе образуется корочка, которая препятствует вытеканию мясных соков. Таким образом, бифштекс получается сочным.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Переворачиваем бифштекс и обжариваем ещё 1,5-2 минуты с другой стороны тоже на сильном огне.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Затем добавляем в масло нарезанный (раздавленный) чеснок вместе с шелухой, тимьян и розмарин. Обжариваем бифштекс в ароматном масле ещё минуты 3-4 с каждой стороны уже на среднем огне.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Готовый рубленый бифштекс подаём в горячем виде. Можно подать блюдо с макаронами, картошкой, гречкой или лёгким салатом.

Рубленый бифштекс Кулинария,Бифштекс,Блюда из фарша,вкусный,говядина,как приготовить,котлеты,Котлеты из говядины,Котлеты из фарша,Мясные блюда,обед,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленый бифштекс,С фото,ужин,Фарш говяжий

Хорош бифштекс будет и с горчицей, аджикой или кетчупом.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+195423
  • 0
  • 6 790
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno