Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде ( 11 фото )

Обязательно сделайте всё по рецепту, и вы просто обалдеете! Сочно, ярко, ароматно – и это всё куриные шашлычки в кефирном маринаде на сковороде. Маринад из кефира, соевого и BBQ соусов, чеснока и пряностей делает своё дело – невероятный шашлычный аромат. Готовьте с удовольствием!

Продукты

Куриное филе – 2 шт. (800 г)

Для маринада:

• Кефир – 100 мл
• Соус соевый – 1 ст. ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Соус BBQ – 1 ст. ложка
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец острый молотый (по желанию) – по вкусу

Видео рецепт

Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)

Пошаговый фото рецепт

Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)


Филе грудки (у меня два больших) разрезаем на пластинки.


Отбиваем куриное филе через плёнку.


После чего стараемся нарезать куриное мясо длинными полосками.


Подготовленные полоски куриного филе отправляем в чашку. Сюда же добавляем ингредиенты для маринада: паприку, кориандр, соевый соус, измельчённый через пресс чеснок, соус BBQ, соль по вкусу и растительное масло. Если любите острое, добавьте ещё острый перец.


Заливаем куриное мясо кефиром.


Хорошо перемешиваем и оставляем на 1-2 часа.


Ещё для рецепта нам понадобятся деревянные шпажки (бамбуковые), замачиваем их в воде на пару часов.


Нанизываем полоски куриного мяса в длину: один-два кусочка – на палочку.


Жарим на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла минут по пять с каждой стороны. Нагрев – минимальный.


Чтобы перед подачей разогреть все шашлычки сразу, можно на несколько минут отправить их в горячую духовку.

Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде), готовы.

Приятного аппетита!