Gholbirad
Шашлык из куриного филе с грибами и овощами ( 15 фото )
Не обязательно ехать на природу, разводить костёр и готовить угли, чтобы съесть вкусный шашлык. Шашлык из куриного филе на деревянных шпажках в духовке получится если не лучше, то на том же уровне! Куриное мясо кусочками маринуется в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока и крахмала, а затем вместе с грибами и овощами запекается на деревянных шпажках в духовке.
Продукты (на 6 порций)
- Куриное филе — 2 шт. (700 г)
- Перец сладкий — 1-2 шт. (150 г)
- Шампиньоны — 10-12 шт. (150 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
- Соевый соус — 100 мл
- Имбирь свежий (корень) — 2-3 см
- Чеснок — 3-6 зубчиков
- Крахмал картофельный — 1 ст. ложка
- Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Петрушка свежая — 2-3 веточки
Шашлык из куриного филе с грибами и овощами (в духовке)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе промойте и обсушите. Для этого рецепта лучше использовать свежее, не подвергавшееся заморозке филе, так готовое мясо будет более сочным.
Лук и чеснок очистите и промойте.
На шпажки можно нанизать не только грибы и перец, но и кабачки, баклажаны, помидоры.
В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки.
Куриное филе нарежьте крупными кубиками.
Имбирь мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Соедините в глубокой тарелке соевый соус, имбирь, чеснок и крахмал, перемешайте.
Поместите подготовленное филе в миску и залейте маринадом. Оставьте куриное мясо в маринаде на 30 минут, а лучше на 2-3 часа.
За 15-20 минут до истечения времени включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Грибы очистите и разрежьте на половинки. Перец очистите от семян и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и филе.
Лук разрежьте вдоль на 4 части и разделите на слои или нарежьте кольцами (если лук мелкий).
Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 5 минут.
Овощи и грибы посолите.
Затем на шпажки по очереди нанизайте куриное филе, грибы, сладкий перец и лук в произвольном порядке.
Выложите шпажки на решётку духовки или разместите их как я – над формой: форма для запекания по размеру подходит для выкладки шпажек, воздух может циркулировать и снизу, и сверху.
Кулинарной кисточкой смажьте шашлычки оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Переверните шашлык на другую сторону 1 раз в процессе запекания.
Шашлык из куриного филе готов. Петрушку мелко нарежьте и посыпьте шашлык – блюдо можно подавать!
Такое нежное и сочное запечённое куриное филе составит конкуренцию любому мясу с мангала! А овощи и грибы прекрасно дополняют его, создавая целый оркестр вкусовых ощущений.
Подарите себе лето на тарелке – приготовьте шашлык из куриного филе в духовке.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
#кулинария #блюда из грибов #блюда из курицы #блюда из перца #блюда из шампиньонов #блюда с соевым соусом #в духовке #вкусный #грибы шампиньоны #как приготовить #куриное филе #куриные грудки #курица в маринаде #курица с грибами #маринад для курицы #на праздничный стол #обед #пошаговый #приготовление #рецепт #рецепты вторых блюд #рецепты маринада #с фото #ужин #шашлык #шашлык в духовке #шашлык из куриного филе с грибами и овощами (в духовке) #шашлык из курицы
1357