Куриное филе с овощами в фольге в духовке ( 11 фото )

Для приготовления куриного филе с овощами в фольге в духовке потребуется (на 1 порцию) :

куриное филе — 1 шт.;

морковь (маленькая) — 1 шт.;

картофель — 1 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

помидоры черри — 3- 4 шт. (или 1 большой помидор) ;

болгарский перец — 1 шт.;

соль, специи — по вкусу;

фольга.

Куриное филе вымыть, сделать на поверхности 3-4 надреза до половины толщины (как на фото). Посолить мясо и приправить по вкусу специями, тщательно втирая специи с каждой стороны (я использовала готовую приправу для курицы). Оставить при комнатной температуре на 30 минут (можно и на более длительный срок, если позволяет время).


Тем временем картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать на тоненькие кружочки.


Очистить репчатый лук и нарезать на тонкие полукольца.


Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, произвольно нарезать (я нарезала перец на небольшие полоски). Помидоры черри вымыть и нарезать на четвертинки (если у вас обычный помидор, его можно нарезать на дольки).


На лист фольги выложить кусочки картофеля, посолить, добавить специи по вкусу.


Поверх картофеля разместить морковь и лук.


Поверх овощей выложить замаринованное куриное филе.


В разрезы филе поместить кусочки помидоров. Вокруг филе разложить болгарский перец.


Куриное филе с овощами плотно накрыть фольгой сверху, как бы формируя запечатанный «конверт» из фольги. Отправить запекаться мясо с овощами, завёрнутые в фольгу, в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.


Куриное филе, запечённое с овощами в фольге в духовке, подавайте к столу в горячем виде со свежей зеленью. Блюдо получается очень вкусным, аппетитным и сочным.


Приятного аппетита!