Сырный суп со свиными рёбрышками, зелёным горошком и рисом ( 21 фото )
Интересный рецепт приготовления супа – со свиными рёбрышками, картофелем, рисом, плавленым сыром и замороженным зелёным горошком. Суп получается насыщенным, имеет приятный сливочный вкус и аромат. Замечательное первое блюдо для домашнего обеда!
Продукты (на 5 порций)
- Свиные рёбрышки – 260 г
- Сыр плавленый – 100 г
- Рис – 1 ст. ложка
- Горошек зелёный замороженный – 50 г
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Масло подсолнечное – 30 мл
- Укроп свежий – несколько веточек
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Вода – 1,4 л
Сырный суп со свиными рёбрышками, зелёным горошком и рисом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель и морковь очистите.
Свиные рёбрышки промойте, разрежьте на порционные кусочки по 1 ребру и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и снимите пену. Затем уменьшите огонь до небольшого и варите до готовности, около 35 минут.
Картофель нарежьте небольшими кусочками.
Репчатый лук очистите. Морковь натрите на мелкой тёрке, а лук нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне в течение 3-4 минут.
Готовые рёбрышки достаньте из бульона.
В бульон выложите рис и картофель.
Доведите бульон до кипения и варите картофель с рисом 15 минут.
С рёбрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте.
Когда картофель с рисом сварятся, переложите в кастрюлю нарезанное мясо.
И также добавьте зелёный горошек.
Доведите суп до кипения. Посолите по вкусу.
Плавленый сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной тёрке.
Добавьте сыр в суп.
Снова доведите суп до кипения и варите на медленном огне до расплавления сыра, примерно 3-4 минуты.
Затем выложите в кастрюлю зажарку и всыпьте чёрный молотый перец. И еще раз доведите суп до кипения.
Укроп промойте и измельчите.
Добавьте зелень в суп.
Суп перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
Сырный суп со свиными ребрышками, зелёным горошком и рисом готов.
Приятного аппетита!
Источник:
