Суп с фаршем, зеленым горошком и копченым сыром ( 16 фото )

Первое блюдо, которое готовится 25-30 минут, — мечта любой хозяйки. Питательный и вкусный суп с говяжьим фаршем, зеленым горошком очень удачно дополняется копченым сыром.

Продукты (на 6 порций)

• Фарш говяжий — 250 г
• Горошек зеленый замороженный — 300 г
• Сыр сулугуни копченый в косичке — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
• Морковь — 1 шт. (110 г)
• Картофель — 2-3 шт. (300 г)
• Масло сливочное — 1 ст. ложка (25-30 г)
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец черный молотый — 0,2 ч. ложки
• Укроп свежий — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Суп с фаршем, зеленым горошком и копченым сыром


Подготовьте все ингредиенты. Фарш при необходимости разморозьте, овощи тщательно вымойте. Зеленый горошек можно не размораживать.


Очищенный репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.


Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты.


Добавьте в сковороду говяжий фарш.


Обжаривайте фарш с луком до изменения цвета, примерно 7-8 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.


Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.


Картофель и морковь переложите в кастрюлю.


Добавьте в кастрюлю к овощам обжаренный фарш с луком, вместе с маслом со сковороды.


Залейте содержимое кастрюли 1,5 л воды, доведите до кипения и варите до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.


Добавьте в суп зеленый горошек. Соль и черный молотый перец тоже добавьте на этом этапе.


Копченый сыр нарежьте маленькими кубиками и переложите в суп. Доведите до кипения и варите еще 3-5 минут, до готовности горошка.


Суп с фаршем, зеленым горошком и копченым сыром готов.


Разлейте суп по тарелкам.


Украсьте каждую порцию свежей зеленью укропа.


Вкусный, питательный суп с горошком, картофелем, легким ароматом копченостей — быстрый и полезный обед для всей семьи.

Приятного аппетита!