Котлеты из индейки с яблоком и базиликом ( 12 фото )
Котлеты из филе индейки, приготовленные по этому рецепту, получаются не только вкусными, но ещё и сочными! Всё благодаря яблоку, которое входит в состав фарша. Да-да, вам не показалось, именно свежее яблоко. И оно не только сочность придаёт, но ещё и какую-то приятную вкусовую нотку! А вот базилик делает индюшиные котлеты очень ароматными!
Продукты (на 5 порций)
- Филе индейки – 500 г
- Яблоко – 1 шт. (160 г)
- Лук репчатый – 0,5 шт. (100 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука кукурузная – 2 ст. ложки
- Базилик сушёный – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное – 80 мл
- Лук зелёный – по вкусу
Котлеты из индейки с яблоком и базиликом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе готовки понадобится фольга.
Филе индейки нарежьте кусочками среднего размера.
Пропустите индюшиное филе через мясорубку.
Лук почистите и нарежьте ломтиками. Яблоко почистите, удалите сердцевину и также нарежьте ломтиками.
Лук и яблоко пропустите через мясорубку в миску с индюшиным фаршем.
В миску с фаршем добавьте яйцо, кукурузную муку, базилик (у меня сушёный, но можно использовать и свежий базилик), соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте фарш и поставьте в холодильник на 15 минут.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Достаньте фарш из холодильника и смоченными в воде руками сформируйте из него 10 котлет. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите котлеты.
Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на огне выше среднего.
Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания, накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.
Котлеты из индейки с яблоком и базиликом готовы.
Подавайте котлеты горячими с любым гарниром, при желании украсив зелёным луком.
Приятного аппетита!
Источник:
