Котлеты из индейки с яблоком и базиликом ( 12 фото )

Котлеты из филе индейки, приготовленные по этому рецепту, получаются не только вкусными, но ещё и сочными! Всё благодаря яблоку, которое входит в состав фарша. Да-да, вам не показалось, именно свежее яблоко. И оно не только сочность придаёт, но ещё и какую-то приятную вкусовую нотку! А вот базилик делает индюшиные котлеты очень ароматными!

Продукты (на 5 порций)

• Филе индейки – 500 г
• Яблоко – 1 шт. (160 г)
• Лук репчатый – 0,5 шт. (100 г)
• Яйцо – 1 шт.
• Мука кукурузная – 2 ст. ложки
• Базилик сушёный – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – 80 мл

Для подачи (по желанию) :

• Лук зелёный – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Котлеты из индейки с яблоком и базиликом


Подготовьте необходимые ингредиенты.

В процессе готовки понадобится фольга.


Филе индейки нарежьте кусочками среднего размера.


Пропустите индюшиное филе через мясорубку.


Лук почистите и нарежьте ломтиками. Яблоко почистите, удалите сердцевину и также нарежьте ломтиками.


Лук и яблоко пропустите через мясорубку в миску с индюшиным фаршем.


В миску с фаршем добавьте яйцо, кукурузную муку, базилик (у меня сушёный, но можно использовать и свежий базилик), соль и чёрный молотый перец.


Перемешайте фарш и поставьте в холодильник на 15 минут.


Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Достаньте фарш из холодильника и смоченными в воде руками сформируйте из него 10 котлет. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите котлеты.


Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на огне выше среднего.


Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания, накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.


Котлеты из индейки с яблоком и базиликом готовы.

Подавайте котлеты горячими с любым гарниром, при желании украсив зелёным луком.

Приятного аппетита!