Яблоки, запечённые под безе ( 12 фото )
Готовим яблоки, запечённые дольками под шапочкой безе, с грецкими орехами, изюмом и корицей! Вроде бы ничего сложного и замысловатого, но десерт получается очень вкусным, мягеньким и нежным, простым и изысканным одновременно. И дети, и взрослые будут в восторге!
Продукты (на 3 порции)
- Яблоки – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сахарная пудра – 100 г
- Орехи грецкие (ядра) – 50 г
- Масло сливочное – 30 г
- Изюм – 30 г
- Сок лимонный – 1/2 ст. ложки
- Корица молотая – 0,5 ч. ложки
Яблоки, запечённые под безе
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте дольками среднего размера. Яблоки берите своего любимого сорта. На мой вкус кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью в данном случае подойдут как нельзя лучше.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Выложите ломтики яблок в форму для запекания.
Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком и посыпьте изюмом, грецкими орехами и молотой корицей.
Затем на яблоки разложите в хаотичном порядке маленькие кусочки сливочного масла.
Поставьте форму с яблоками в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
Пока яблоки запекаются, приготовьте безе. Отделите белки от желтков. В миску перелейте яичные белки и взбейте их миксером на высокой скорости в пышную пену. Затем всыпьте сахарную пудру и взбейте белки теперь уже до устойчивых пиков.
Достаньте форму. Выложите взбитые белки на яблоки.
Продолжайте запекать яблоки под безе при 150 градусах ещё около 15-20 минут.
Яблоки, запечённые под безе, готовы!
Подавайте десерт к столу в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Источник:
