Пицца на сковороде, из теста на кефире ( 12 фото )

Настоящая! Без батона, дрожжей и майонеза! Очень вкусная пицца на кефире, а готовить – 10 минут! Хрустящая основа и сочная начинка!

Продукты

Для теста:

Кефир – 125 мл

Сахар – 1 ч. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Сода – 1/3 ч. ложки

Мука – 200 г

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Для начинки (по вкусу) :

• Колбаса сервелат (можно любую) – 200 г
• Оливки – по вкусу
• Помидоры черри – 6-8 шт.
• Сыр моцарелла – по вкусу
• Сыр любой – по вкусу
• Томатный соус – 4 ст. ложки
• Базилик сушеный – по вкусу
• Орегано сушеный – по вкусу

Видео рецепт

Пицца на сковороде, из теста на кефире

Пошаговый фото рецепт

Пицца на сковороде, из теста на кефире


Из этого количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 22 см.

*

Готовим тесто. В чашку просеваем муку, добавляем соль, сахар, соду, хорошо перемешиваем венчиком и добавляем теплый кефир. Перемешиваем.


Добавляем оливковое масло – с ним тесто будет вкуснее. Перемешиваем ложкой и собираем тесто в комок.


Затем вымешиваем руками. Тесто должно быть не слишком тугим, а мягким и послушным.


Тесто делим на 2 части (для 2-х пицц) и формируем шарики.

Прикрываем салфеткой и даем тесту немного отдохнуть.


Готовим начинку: нарезаем колбасу тонкими кружочками, оливки разрезаем на колечки, помидорки черри – пополам, сыр натираем на тёрке.


Раскатываем тесто по диаметру сковороды (22 см).


Выкладываем тесто на сухую (без масла) сковороду и ставим на плиту на маленький огонь.


Жарим тесто до румяности. Тесто немного поднимется; главное – не пересушить.

Переворачиваем корж и снимаем сковороду с огня.


Выкладываем начинку: равномерно распределяем томатный соус, посыпаем частью тертого сыра, раскладываем колбасу, помидорки, оливки, посыпаем ещё немного сыром, раскладываем моцареллу и посыпаем специями.


Ставим сковороду с пиццей на медленный огонь и накрываем крышкой. Ждем, пока сыр не расплавится.


Пицца готова!

Всем приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!