Сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью ( 15 фото )

Очень вкусный сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью. Готовится очень просто, съедается быстро!

Продукты

Для теста (стакан – объёмом 250 мл) :

Мука — 1 стакан (160 г)

Мак — 0,5 стакана (80 г)

Кокосовая стружка — 0,5 стакана (60 г)

Лимон (цедра) — 0,5 шт.

Сметана — 150 г

Сахар — 150 г

Яйца — 2 шт.

Масло сливочное — 100 г + для смазывания формы

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Ванилин — 1 щепотка

Для глазури:

• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад — 100 г

Пошаговый фото рецепт

Сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью


Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона 1 ч. ложку цедры (только жёлтую часть, белая горчит).


Готовим тесто.

Растапливаем сливочное масло.


Добавляем к нему мак, кокосовую стружку, сахар и ванилин.


Перемешиваем. Добавляем яйца и сметану. Перемешиваем.


Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и цедру лимона.


Перемешиваем тесто.


Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто.


Выпекаем сметанный пирог с маком и кокосовой стружкой в духовке около 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: протыкаем ею пирог, если зубочистка выходит сухой – пирог готов.

Даём пирогу остыть.


Переворачиваем пирог на блюдо для подачи.


Готовим шоколадную глазурь.


Растапливаем сливочное масло на медленном огне и добавляем к нему поломанный на небольшие кусочки шоколад.


Помешиваем до полного растворения шоколада.

Даём остыть минут 5.


Покрываем пирог сверху шоколадной глазурью.


Сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью готов.

Приятного вам чаепития!