Салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными опятами ( 13 фото )
Сегодня будем готовить салат с курицей и консервированными грибами. Новые вкусовые краски в салат вносит добавление маринованных опят, а морковь для этого салата не отваривается, а пассеруется вместе с луком. Приготовьте этот сытный, вкусный и необычный салат!
Продукты (на 5 порций)
- Филе куриное – 1 шт.
- Опята маринованные – 200 г
- Картофель – 2 шт. (100 г)
- Морковь – 1 шт. (70 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
- Яйца – 2 шт.
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Майонез – по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию) – несколько веточек
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными опятами
Подготовим необходимые ингредиенты.
Начнем с варки картофеля. Зальём картофель в кожуре водой, поставим кастрюлю на огонь и будем варить на слабом огне около получаса. Следим, чтобы картофель не разварился. Готовый картофель достанем из отвара и остудим.
Яйца поставим вариться вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Остудим яйца в холодной воде.
Куриную грудку отварим в подсоленной воде минут 30-35. Дадим грудке полностью остыть.
Морковь очистим и натрём на крупной тёрке. Лук очистим и мелко нарежем.
В сковороде разогреем подсолнечное масло. Выложим морковь и лук.
Поджарим лук с морковью до золотистости.
Остывшую куриную грудку нарежем средними кубиками.
Отварной картофель очистим и мелко нарежем.
Яйца очистим от скорлупы и нарежем кубиками.
Соединим в миске все подготовленные продукты.
Добавим майонез, соль и перец.
Перемешаем салат.
Салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными опятами выложим на блюдо и по желанию украсим свежей зеленью. Приятного аппетита!
Источник:
