Пшеничная каша. Рецепты приготовления ( 1 фото )

Заглянем в прошлое. Еще в Древней Греции пшеница высоко ценилась за свои питательные качества, приносящие силу в сражениях на Олимпиадах. Пшеничная мука имела большую ценность, пшеничный хлеб на столе — символ богатства и благополучия. Пшеница содержит растительные жиры, минералы (кальций, калий, железо, фосфор, магний и др.), витамины (В6, В2, В1, РР, С и Е). Благодаря содержанию клетчатки, такая пища очень хорошо усваивается.


Калорийность зёрен мягкой пшеницы на 100 г продукта составляет 305 ккал:

Белки ? 11,8 г

Жиры ? 2,2 г

Углеводы ? 59,5 г

Основным наиболее известным блюдом является пшеничная каша. Из-за богатых полезных свойств её рекомендуют употреблять для восстановления сил. При занятиях тяжелым физическим трудом, а так же спортсменам рекомендуется включать пшеничную кашу в утренний рацион приема пищи. Здоровое питание дарит позитивный заряд энергии на целый день и насыщает организм, уменьшая потребность организма в более калорийной пище.

Рецепт 1: Пшеничная каша

Ингредиенты:

— крупа пшеничная – 1 стакан

— вода — 2 стакана

— сливочное масло и соль — по вкусу.

Способ приготовления: крупу залить холодной водой. Варить 15-20 минут с момента закипания, периодически помешивая. Если вдруг вода выкипела, а крупа еще не разварилась до мягкости, следует добавить немного кипятка и варить дальше. Готовую кашу сдобрить маслом.

Рецепт 2: пшеничная каша на молоке подслащенная

Ингредиенты:

— крупа – 1/2 стакана

— молоко – 1 литр

— соль — 1/2 ч. л.

— сахар — 1 ст. ложка

— сливочное масло — по вкусу.

Способ приготовления : в закипевшее молоко всыпать пшеницу, добавить соль и сахар. Довести до кипения, оставить томиться на 40 минут на минимальном огне, накрыв крышкой. Кашу не мешать, крышку не снимать. По истечении времени выключить огонь, добавить масло и перемешать. Закрыть крышкой и дать настояться еще минут 10. Для варки брать посуду с толстыми стенками (желательно чугунок), чтобы каша не пригорала.

Рецепт 3: Пшеничная каша с грибами

Ингредиенты:

— крупа – 2 стакана

— грибной отвар – 6 стаканов (1,25 л)

— белые грибы — 400 г

— сливочное масло — 80гр.

— лук — 3-4 головки

— соль — по вкусу

— растительное масло, зелень.

Способ приготовления: отварить грибы, откинуть на дуршлаг. Отвар перелить в другую посуду, грибы остудить и порезать произвольно. Растопить сливочное масло, влить туда же немного растительного и обжарить мелко порезанный лук, в конце добавить стакан (250мл) грибного бульона, прокипятить.

В закипевший грибной бульон засыпать промытую пшеничную крупу, растопленное масло, посолить. Когда каша начнет густеть, добавить грибы, луковый соус (жареный лук с бульоном), вымешать и поместить на 40 минут в духовку (200 С). Готовую кашу посыпать зеленью, заправить растопленным сливочным маслом.

В зёрнах пшеницы содержится клетчатка, которая является мощным стимулятором моторики кишечника, способствует очищению организма от шлаков, снижает уровень холестерина в крови. А после прохождения курса приема антибиотиков пшеничная каша для похудения отлично восстанавливает здоровую микрофлору кишечника.

Употребление пшеничных отрубей предотвращает превращение углеводов в жиры и тем самым нормализуется вес человека. В связи с этим блюда из пшеницы входят в постоянный рацион людей, ведущих здоровый образ жизни, соблюдающих диету. Употребление блюд из цельного зерна положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и головного мозга. А как говорится «ты то — что ты ешь». Результат нашего питания и образа жизни «на лицо». Правильный продукт улучшает состояние и внешний вид волос, ногтей, кожи лица и замедляет естественный процесс старения.