Рецепт пирогов из творожного теста ( 6 фото )

«Яблочная сладость» — вкуснейшие пирожки с тончайшим слоем теста и щедрой начинкой. Мы предлагаем тебе испечь их по следующему рецепту.

Лепятся без использования муки, тесто не прилипает, процесс проходит быстро. Из половины нормы ингредиентов выходит около 20 пирожков.


Рецепт пирожков с яблоками в духовке

Ингредиенты

• 500 г творога
• 2 яйца
• 250 мл растительного масла
• 250 г сахара
• 30 разрыхлителя теста
• 800 г муки
• 6 яблок
• 1 ст. л. корицы

Приготовление

1. Творог должен быть мягким. Хорошо если это магазинный не сухой с высоким процентом жирности или перетернтый домашний. Добавь в него два белка, растительное масло, сахар и рахрыхлитель. Взбей массу миксером до однородности.
   
   
   
   
   
2. Разрыхлитель можешь брать покупной готовый или сделать самостоятельно. Для чего смешать соду, лимонную кислоту и крахмал в соотношении 5:3:12.
   
   
   
   
   
3. Просеивай и постепенно добавляй муку. Сначала вмешивай миксером, затем — ложкой, в конце — руками. Тесто для пирожков с яблокам и должно получиться мягким и эластичным.
   
   
   
   
   
4. Для начинки очисти яблоки, натри на крупной терке. Сразу добавь к ним корицу, пока не пустили сок.
   
   
   
   
   
5. Сформируй пирожки. Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее пирожки, смажь ее желтками. Выпекай в разогретой до 180 на протяжении 30 минут.
   
   
   
   
   

Еще один вариант замены разрыхлителя: сода, гашенная сметаной и уксусом. Он поможет пирожкам подняться, стать пышными и воздушными. Пробуй готовить пирожки из свежих яблок и не бойся экспериментировать.