JoJoshakar

Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем ( 10 фото + 1 видео )


Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

Предлагаю рецепт запеченных баклажанов с мясным фаршем по-турецки. Название не для слабонервных – Карныярык, что переводится как вспоротое брюхо. Отличный вариант острой горячей закуски.

ВИДЕО РЕЦЕПТ



Рецепт баклажанов по-турецки

  • Баклажаны вымыть, обсушить и очистить «зеброй». Здесь подойдет нож для чистки овощей.
  • На каждом баклажане сделать продольный надрез глубиной 2-3 см.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

Баклажан очищен "зеброй"
  • Сложить в подходящую посуду, хорошо посолить и залить холодной водой.
  • Оставить на полчаса. За это время несколько раз перевернуть.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Блендером измельчить помидоры. Если нет блендера, снять кожу и мелко нарезать.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Разогреть духовку до 200°С градусов.
  • Кубиком нарезать лук, сладкий и острый перец.
  • Баклажаны достать из соленой воды и обсушить.
  • Сложить их в тушилку и смазать растительным маслом.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Убрать в духовку до подрумянивания.
  • Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  • Добавить сладкий и острый перец.
  • Слегка обжарить и выложить мясной фарш.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

Начинка для баклажанов
  • Уменьшить нагрев, добавить соль, чеснок, петрушку и полстакана измельченных помидоров.
  • Все хорошо перемешать и потушить 3-5 минут.
  • Нагрев можно выключать.
  • Достать баклажаны, у меня прошло 40 минут.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Аккуратно открыть «вспоротые животики».
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Выложить туда фарш.
  • В оставшиеся измельченные помидоры добавить соль.
  • Добавить по паре чайных ложек соуса в каждый баклажан.
  • Оставшийся соус вылить на дно.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

  • Украсить помидорами и острым перцем.
  • Вернуть в духовку еще на 15 минут.
  • На этом все. Карныярык готов.
Карныярык баклажаны по-турецки, запеченные с мясным фаршем кулинария,мясные блюда,овощные блюда,турецкая кухня

Карныярык

Я желаю вам приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫкрупные баклажаны 3 шт.мясной фарш 300 гпомидоры (можно использовать томатную пасту) 4 шт.сладкий перец 1/2острый перец 1 шт.соль в фарш 4 глук репчатый 2 шт.чеснок 2 зубчикапетрушка

Взято: Тут

+2960
  • 0
  • 1 851
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno