Поставки российского краба на внутренний рынок по итогам 2024 года увеличились на 20%, примерно до 8 тыс. тонн. Частичная переориентация поставок российского краба на внутренний рынок связана с ростом спроса среди массового потребителя, так как краб перестает быть неизвестным и диковинным продуктом для аудитории с высоким уровнем достатка.

Экспорт красной икры из России в 2024 году составил чуть больше 1 тыс. тонн. А это менее 10% от ее производства. А так наша страна в среднем в год экспортирует от 10 до 30% объема производства красной икры. Все зависит от объема вылова рыбы. Красная икра, или икра рыб семейства лососевых, - полезный продукт и главный деликатес новогоднего стола.

Вылов минтая в России по итогам 2023 года вырос на 3% по сравнению с 2022 годом, до 1, 96 млн тонн, это рекордный показатель за последние 25 лет. Таким образом, по итогам 2023 года доля минтая в общенациональном вылове достигла почти 36%. Минтай по-прежнему остается главным промысловым ресурсом страны.

Строительство комплекса, который будет выпускать около 2 тыс. тонн форели в год, начнется весной 2024 года в Нерехтском районе Костромской области. Комплекс появится на одном из крупнейших осетровых хозяйств в России - АО "Волгореченскрыбхоз".

Российские рыбаки в 2, 5 раза увеличили выпуск сурими из минтая. Так по итогам 2023 года было произведено порядка 55 тысяч тонн. Итак, российские рыбаки продолжают стремительно наращивать выпуск минтаевого сурими.