Фрикасе (фр. fricassée – “всякая всячина”, от глагола фр. fricasser, “жарить, тушить”) – это белое мясо, тушенное в белом соусе. Сегодня готовим фрикасе из куриного филе в сливочном соусе. Ужин удался! Продукты Куриное филе – 300 г Сливки 15% – 100-200 мл Масло сливочное – 25 г Мука пшеничная – 1 неполная ст. ложка Желток – 1…

Лёгкий ужин за считанные минуты – спагетти с чесноком и оливковым маслом. Спагетти – это всегда сытно, поэтому их можно подать как самостоятельное блюдо. Также такие спагетти подойдут в качестве гарнира к рыбе или мясу. Продукты Спагетти – 125 г Масло оливковое – 50 мл Чеснок – 3 зубчика Петрушка свежая – 2-3 веточки Сыр твёрдый…

Фасолевый суп с грибами и обжаренными свиными рёбрами – очень вкусный и сытный. Это замечательное первое блюдо для полноценного обеда. Обжаренные свиные рёбрышки, фасоль, грибы и ароматные специи придают супу очень насыщенный вкус. Такой аппетитный и питательный супчик вам точно понравится! Продукты (на 6 порций) Фасоль белая – 200…

Необычный напиток с приятным вкусом – густой смузи на основе топлёного молока, похожий на нежный десерт. Несмотря на отсутствие сахара в составе, смузи получается очень сладким, благодаря добавлению банана и изюма, а измельчённые льняные семена придают интересную текстуру. Продукты (на 2 порции) Молоко топлёное – 400 мл Банан (крупный) –…

Куриная печень – очень полезный продукт, который поможет разнообразить и обогатить рацион. Печень, обжаренная в воздушном кляре с газированной водой и пряностями, получается сочной и нежной, сохраняя при этом всю свою полезность. Продукты Печень куриная – 500 г Вода газированная – 150 мл Яйцо – 1 шт. Мука – 6 ст. ложек Соль – 1…

Как приготовить сытный рис без мяса? Приготовьте его с овощами, замороженным зелёным горошком и соевым соусом. Готовится всё в одной посуде. Болгарский перец, обжаренный лук и зелёный горошек придают рису сочность и аромат. Соевый соус хорошо дополняет это блюдо, связывая все его составляющие. Продукты (на 4 порции) Рис – 200 г Горошек…

Как приготовить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной, – частый вопрос и острая проблема! Сегодня – мой любимый вариант, очень простой (даже, наверное, ленивый) и при этом вкусный! Куриные грудки надрезаем, маринуем – и в духовку! Продукты Куриные грудки (филе) – 2 шт. (300 г) Для рассола: Вода – 300 мл Соль – 2 ч.

Молочно-кофейное желе – очень красивый и оригинальный десерт для любителей кофе. Контрастное сочетание кофейного и молочного слоёв выглядит очень эффектно, поэтому такой десерт вполне можно подать гостям в качестве альтернативы торту. Ну а технология приготовления такого лакомства очень проста, так что можно смело приступать к готовке!

Овощной салат с квашеной капустой, консервированной фасолью, отварной свёклой, картофелем и морковью приятно насытит и разнообразит меню в холодное время года. Салат не требует заправки, поскольку сочетание квашеной капусты, сладковатой свёклы и моркови придаёт аппетитный кисло-сладкий вкус и сочность. Ну а картофель и консервированная

Сделайте тушёный картофель ещё более питательным, добавив к нему консервированную фасоль. К тому же использование такой фасоли значительно сократит время приготовления блюда. Такое простое, но очень вкусное блюдо отлично подойдёт тем, кто не ест мяса или придерживается постного меню. Продукты (на 3 порции) Картофель (крупный) – 2 шт. (400…

Карамельный сырник с черносливом – это невероятно вкусный десерт, в нем лаконично сочетается шоколадное тесто с нежнейшей творожной массой. А чернослив делает вкус блюда еще богаче и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство точно покорит вас. Продукты (на 6 порций) Для теста: Мука – 220 г Масло сливочное – 120 г Сахар – 50…

Сытное и очень вкусное горячее блюдо, получается много и бюджетно! Потому что вместо мяса сегодня будем использовать куриные желудочки. А как сделать, чтобы они были мягкими, расскажу в этом рецепте! Продукты Желудочки куриные – 1 кг Киви – 1 шт. Картофель – 800 г Морковь – 1 шт. Сок томатный – 1,5 стакана (300 мл) Лук…

Сытные и вкусные яично-сметанные гренки – универсальное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Обжаривание хлеба в льезоне из яиц и сметаны позволяет в считанные минуты преобразить даже черствый, вчерашний хлеб, придавая ему нежность, сливочный вкус и аппетитную поджаристую корочку. Попробуйте! Продукты (на 1 порцию)

Румяный, ароматный картофель с розмарином и чесноком – отличный гарнир к любому застолью. Ломтики картофеля, запечённые в кожуре и покрытые тонким слоем оливкового масла, получаются невероятно аппетитными – с поджаристой золотистой корочкой, нежной мякотью и пряным вкусом. При этом активный процесс приготовления занимает не более 10…

Готовим не совсем обычный рассольник – без мяса, но с беконом. Для сытности добавим ещё и фасоль. Мясной бульон мы готовить не будем, что упрощает приготовление. Зато фасоль, если и не усложняет приготовление, то затягивает его. А чтобы фасоль быстрее сварилась, заранее замочим её на несколько часов. Продукты (на 4 порции) Фасоль красная

Говяжий суп с консервированным зелёным горошком, грибами и яблоками – интересное и очень вкусное первое блюдо. Если вам по вкусу необычные сочетания, то вы непременно оцените такой суп. Использование яблок в рецепте придаёт супу приятную лёгкую кислинку, а наваристый говяжий бульон непременно насытит и согреет всю семью. Продукты (на 5…

Сегодня я готовлю лимонник. Этот рецепт лимонного пирога – лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не кислым, вкус – просто гармония! Домашняя выпечка с лимоном – это всегда вкусно, но этот рецепт правда особенный. Продукты (на 10 порций) Для теста: Мука (просеянная) – 450 г Молоко…

Очень люблю такие рецепты! Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Всё, что нужно для этого блюда – самые простые продукты и духовка. Единственное, не знаю, как назвать – картофельно-мясная запеканка или заливной пирог с картофелем и фаршем. Продукты Картофель – 5 шт. Фарш мясной – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Молоко – 400…

Очень вкусные и красивые цветные блины на Масленицу! Яркие блинчики очень нравятся детям! Используем только натуральные красители, без химии, – сок свёклы, моркови и шпината. Продукты Молоко – 400 мл Вода (кипяток) – 400 мл Яйца – 4 шт. Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды Мука пшеничная – 320 г Сахар –…

Сытный ужин, который надолго заставит вас забыть о чувстве голода, – тушеная капуста со свининой, консервированной кукурузой и томатной пастой. Продукты Капуста (маленький кочан) – 0,5 шт. (300 г) Свинина (мякоть) – 300 г Кукуруза консервированная – 0,5 банки объёмом 340 г Морковь (мелкая) – 1 шт. Лук репчатый (мелкий) – 1…