Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками ( 10 фото )

Как приготовить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной, – частый вопрос и острая проблема! Сегодня – мой любимый вариант, очень простой (даже, наверное, ленивый) и при этом вкусный! Куриные грудки надрезаем, маринуем – и в духовку!

Продукты

Куриные грудки (филе) – 2 шт. (300 г)

Для рассола:

• Вода – 300 мл
• Соль – 2 ч. ложки

Для маринада:

• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Мёд – 1 ч. лож
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 1,5 ст. ложки

Видео рецепт

Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)

Пошаговый фото рецепт

Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)


Для начала нам понадобится вода, соль и пара куриных грудок (филе).


На каждом курином филе делаем поперечные неглубокие надрезы (не глубоко), должны получиться надрезы-ромбики.


Готовим рассол: растворяем в воде соль.

В полученный рассол отправляем куриное филе на 1,5 часа по времени.


Затем обсушиваем филе бумажными полотенцами/салфетками.

Подготавливаем продукты для маринада.

Чеснок пропускаем через пресс.

Духовку разогреваем до температуры 240 градусов.

Готовим обмазку-маринад.


Соединяем паприку, чеснок, чёрный перец и растительное масло.

Перемешиваем.


Мёд добавляем для лёгкой сладости.

Перемешиваем.


Грудки хорошо промазываем маринадом, стараясь попасть во все надрезы. Выкладываем куриные грудки в чесночно-медовом маринаде в форму для запекания.


Отправляем в разогретую духовку по времени на 10-12 минут.

Этого времени и температуры хватает, чтобы грудка приготовилась.

После чего выключаем духовку и, не открывая, оставляем запечённые куриные грудки остужаться на 2 часа.

Обратите внимание на температуру внутри грудки после 2,5 часов остывания – 51,7 градусов.


Куриная грудка с надрезами-ромбиками в маринаде получается ароматной, вкусной и сочной! Хоть на бутерброд, хоть нарезка, и в салат такая курочка будет отлично! Пробуйте, рецепт классный!