Картофель, запечённый с розмарином и чесноком ( 8 фото )

Румяный, ароматный картофель с розмарином и чесноком – отличный гарнир к любому застолью. Ломтики картофеля, запечённые в кожуре и покрытые тонким слоем оливкового масла, получаются невероятно аппетитными – с поджаристой золотистой корочкой, нежной мякотью и пряным вкусом. При этом активный процесс приготовления занимает не более 10 минут.

Продукты (на 4 порции)

• Картофель – 1 кг
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Розмарин свежий – 15 г
• или розмарин сушёный – 4-5 ч. ложек
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Картофель, запечённый с розмарином и чесноком


Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля, запечённого с розмарином и чесноком. Розмарин, если нет свежего, можно взять и сушёный.

Включите духовку, пусть разогревается до 220 градусов.

Тщательно вымойте клубни картофеля с помощью щётки, не очищая от кожуры.


Разрежьте клубни картофеля на 2-4 части и поместите в миску. Полейте картофель оливковым маслом, посолите по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля покрылся маслом.


Выстелите пергаментной бумагой противень для запекания. Выложите ломтики картофеля на противень в один слой срезом вверх.


Поместите картофель в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут, до готовности.


Покатайте стебли розмарина в ладонях, чтобы усилился аромат, а затем отделите листья от стеблей.

Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока.


Добавьте чеснок и розмарин к картофелю, тщательно всё перемешайте и выпекайте ещё в течение 3-5 минут.


Картофель, запечённый с розмарином и чесноком, готов. Выложите горячий картофель на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!