BarbarasEr
Куриная печень, обжаренная в нежном кляре ( 13 фото )

Куриная печень – очень полезный продукт, который поможет разнообразить и обогатить рацион. Печень, обжаренная в воздушном кляре с газированной водой и пряностями, получается сочной и нежной, сохраняя при этом всю свою полезность.
Продукты
- Сметана – по вкусу
Куриная печень, обжаренная в нежном кляре

Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриную печень промыть, очистить от прожилок, разрезать пополам.

Отделить белок от желтка.

Половину муки (3 ст. ложки) отсыпать в отдельную посуду.
К оставшейся муке добавить 1/2 ч. ложки соли, молотый перец и сушёный базилик, перемешать.

Затем добавить желток и минеральную воду.

Перемешать кляр до однородности.

Отдельно взбить белок с щепоткой соли в крутую пену.

Выложить взбитый белок в кляр.

Аккуратно перемешать кляр до однородности, стараясь сохранить воздушность.

Печень равномерно посолить оставшейся солью.
Каждый кусочек печени сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр.

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить кусочки печени с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки.

Выложить обжаренную печень на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.

Куриная печень, обжаренная в нежном кляре, готова.
При желании можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Материал взят: Тут
#кулинария #блюда из печени #в кляре #вкусный #как приготовить #котлеты #котлеты из куриной печени #куриная печень #куриные котлеты #обед #обжаренная в нежном кляре #печень куриная #пошаговый #приготовление #рецепт #рецепты вторых блюд #рецепты для начинающих #с фото #ужин
1509