В двух столицах продолжается ресторанный бум: открываются новые заведения, а существующие проекты удивляют нестандартными форматами. В подборке — места для аперитивов, ужинов на живом огне, чайных ритуалов и десертов, вдохновлённых искусством.

Вареный картофель прочно обосновался на столах как универсальный гарнир. Однако споры о тонкостях его приготовления не утихают. Ключевой вопрос — timing добавления соли. Если сделать это слишком рано, блюдо рискует получиться безвкусным. Если слишком поздно — кристаллики соли будут неприятно хрустеть на зубах.

В рамках ресторанной премии WHERETOEAT появилась новая номинация от производителя замороженного картофеля и батата фри WE FRY — «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ». Она призвана отметить самые яркие и необычные концепции уличной еды в России, Беларуси и Казахстане.

В одном из кафе развернулась сцена, которая заставила задуматься о воспитании и уважении к окружающим. Молодой человек, решив пошутить, принялся кидать еду в женщину за соседним столиком. Его поведение не осталось незамеченным. Пожилой мужчина, сидевший неподалёку, наблюдал за происходящим и, не выдержав, решил вмешаться.

В Советском Союзе томатный сок был по-настоящему народным напитком. В любом гастрономе или отделе «Соки-Воды» можно было увидеть стеклянные конусы с густой алой жидкостью, а рядом с ними — баночку соли и граненый стакан с водой, в котором плавала ложка.