Тыквенный крем-суп: согревающий рецепт осени ( 6 фото )
Быстрый обед за 30 минут
фото: Freepik Company S.L.
Обновлено 4.10.2026
Речь пойдет не о вырезании фонаря из тыквы, а о куда более аппетитной идее — пряном тыквенном супе с чесноком и сливками, который отлично согревает в первые прохладные дни.
К тому же это блюдо с удовольствием едят даже самые капризные дети. Во-первых, их привлекает яркий цвет — редкий суп может похвастаться таким оттенком, напоминающим о лете и солнце. Во-вторых, вкус действительно радует.
В качестве дополнения подойдут любимые детьми гренки, семечки, орешки, бекон, обжаренные креветки, кусочки отварной грудки и многое другое.
Польза тыквенного супа
фото: Freepik Company S.L.
Тыквенный суп, как и любое блюдо из тыквы, невероятно полезен. Прежде всего, он не вызывает аллергии, что делает его максимально безопасным для всей семьи. Кроме того, тыква богата бета-каротином, который благотворно влияет на зрение.
В этом овоще множество витаминов и микроэлементов: Е, А, С, В и витамины группы В, а также калий, кальций и железо. Высокое содержание клетчатки делает тыкву крайне полезной для всего желудочно-кишечного тракта.
фото: Shutterstock/Fotodom.ru
И конечно, тыквенный суп — низкокалорийное блюдо. Если вы следите за весом или стараетесь держать себя в форме, это идеальный выбор.
Итак, открываем сезон тыквы!
Тыквенный крем-суп
Рейтинг: 5.0
Тыквенный крем-суп с чесноком и сливками
- Время приготовления: 30 мин.
- Рецепт на: 4-6 персон
- Кухня: Американская
- Тип блюда: Супы и бульоны
Ингредиенты
- тыква любая: 1,2 кг
- лук белый репчатый: 1 шт.
- чеснок: 2 зубчика
- бульон овощной: 700 мл
- вода: 230 мл
- соль любая: по вкусу
- перец черный молотый: по вкусу
- сливки 20%: 1/2 стакана
Способ приготовления
Очистите тыкву и нарежьте крупными кусками.- Почистите и нарежьте лук.
- Сложите все овощи (тыкву, лук и чеснок) в глубокую кастрюлю, залейте водой и бульоном, варите примерно 15 минут, пока тыква не размягчится.
- Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера или кухонного комбайна превратите овощи в однородную массу.
- Влейте сливки или молоко (густота супа от них не зависит, ориентируйтесь на свой вкус), добавьте соль и перец. Готово! Готовое блюдо можно украсить тыквенными семечками, сухариками или кусочками жареного бекона.
А вы бы добавили в такой суп что-то неожиданное — например, имбирь или кокосовое молоко, или классика со сливками всё же вне конкуренции?