Рассказываем, как правильно готовить яйца, чтобы не навредить здоровью фото: Elena Veselova/Shutterstock/Fotodom. ru Практически каждый человек хотя бы раз в жизни варил яйца с ошибкой, а потом сталкивался с проблемой вздутия живота.

Для любителей легкого, сытного или сладкого завтрака фото: Shutterstock/Fotodom. ru Продолжаем знакомить вас с вариантами постного меню. Для многих самым сложным оказывается вопрос, что приготовить утром, чтобы процесс занял минимум времени, но при этом надолго утолил голод.

Без сахара и глютена — идеальный рецепт для тех, кто соблюдает пост или следит за питанием Сейчас идёт период Великого поста и Рамадана , и даже те, кто не придерживается религиозных традиций, задумываются о своём рационе, стремясь после зимы сократить количество жиров и простых углеводов.

Пальмовое масло – предмет непримиримых споров среди ученых и огромного множества мифов среди потребителей. Сотни опубликованных статей на эту тему, разнящихся в выводах, не облегчают поиск одного верного ответа. Как именно пальмовое масло влияет на уровень холестерина? Сказывается ли реально его употребление на здоровье сердца и сосудов?

Мода на суперполезные продукты и напитки – панацеи от всех болячек, приходят и уходят. Хочется верить, что модный сейчас габа чай не разочарует своих уже состоявшихся и новых – потенциальных – поклонников. О его истории, производстве и особенностях нам рассказал  Сергей Мстиславский, основатель компании «Китчай», китаевед, эксперт по чаю.

Могу себе представить скепсис на лицах читателей: «Обыкновенная вода? Да она только и годится на то, чтобы утолить жажду и приготовить пищу». Не спешите. Давайте поговорим об этом поподробнее. Организм человека за многовековую историю своей эволюции приспособился употреблять в качестве питья только природную воду.

По статистике, около половины пользователей Рунета следят за тем, чтобы не превышать норму калорий в день (Причем делают это даже те, кого устраивает текущий вес.

Правильное питание — значимый профилактический и даже лечебный фактор при многих заболеваниях. Сократив те или иные продукты в своем рационе и добавив другие, можно значительно улучшить свое здоровье, защитить сердце и сосуды и даже снизить количество принимаемых лекарств (например, при гипертонии).

Оказывается, чайный гриб — это суперпродукт родом из Японии! Чайный гриб или комбуча — довольно-таки распространённый продукт в сельской местности.  Я помню, как в детстве у моих бабушек этот гриб всегда сидел на столе в трёхлитровом банке.  Я сам его не пробовал, потому что никогда по моему детскому убеждению он вел себя устрашающе.

Витамин D — это группа биологически активных веществ, которые участвуют во многих функциях организма. Без него нашему организму будет сложно усваивать кальций и фосфор. Витамин D участвует в укреплении иммунитета, регулирует углеводно-жировой обмен, а также защищает от образования злокачественных опухолей и улучшает работу мозга.

Мода на здоровое питание меняется. То, что считали полезным пару лет назад, сегодня в «черном списке» вредных продуктов. Мюсли и молочные каши уже давно не в чести у диетологов. Что же не стоит есть на завтрак? Завтрак должен быть правильным, далеко не все можно есть утром. Что только вредит здоровью, aif.

В этом году на холодный кофе настоящий бум. Бамбл с апельсиновым соком, эспрессо с тоником, кофе с клубникой и даже с арбузом продают почти в каждой кофейне. Любители говорят, что лучшего напитка в жару и придумать нельзя, а мы решили узнать у экспертов, насколько полезны такие необычные сочетания?

Конец осени и начало зимы — время нервное. День становится все меньше, солнца мы не видим, а работы только прибавляется перед завершением года. Неудивительно, что многие испытывают стресс, нервничают и сильно устают. Способов борьбы с ним довольно много. К примеру, соблюдать режим дня, высыпаться, не забывать про физическую активность.

Британские ученые провели эксперимент по отпугиванию мясоедов от любимого продукта. И это тот случай, когда словосочетание британские ученые хочется взять в кавычки и вспомнить старый мем. Ведь такой подход — это не наука, а политика.

Ферменты — это биологические молекулы (обычно белки), которые значительно ускоряют скорость практически всех химических реакций, происходящих внутри клеток. Они жизненно важны для нас и выполняют широкий спектр важных функций в организме, таких как помощь в пищеварении и обмене веществ.

Интернет наводнили предложения услуг специалистов по питанию – нутрициологов, а также курсов по нутрициологии. Мы разобрались в том, кто такие нутрициологи, чем они могут помочь и как выбрать хорошего специалиста Хаотичное питание, полуфабрикаты, недостаток овощей и фруктов, хроническое переедание – не абстрактно «вредно», а практически смертельно.

Напитки у людей играют двоякую роль: с одной стороны, утолить жажду и получить удовольствие, с другой — это возможность пообщаться за чашечкой или стаканчиком любимого напитка. Но что и в каких количествах нужно пить для здоровья? Прочитали об этом в новинке «Что мы знаем (и не знаем) о еде». Рассказываем.

С витаминами и минералами Зачем?   Тем, кто следит за весом,  часто приходится ограничивать себя в еде и страдать от дефицита витаминов. Тем, кто худеет на белковых диетах, не хватает витаминов С и группы В. Вегетарианцам — витаминов А,  Д, Е и К. Тяжелее всего приходится поклонникам низкокалорийных меню.

Когда мы покупаем муку, то не задумываясь берем с полки пакет высшего сорта. Почему? Она понятна, она хорошо поднимается, мы знаем, как мука высшего сорта будет вести себя при выпекании, как она будет смешиваться с другими продуктами, яйцами или молоком, например. А что будет, если заменить привычную муку на цельнозерновую?

​ Жиры — неоднозначный элемент нашего питания. Жиры нужны организму, они дают много энергии, без них не происходят многие процессы в организме, не усваиваются витамины и минералы, не синтезируются нужные вещества, не могут работать ферменты и гормоны. Часто мы считаем, что есть полезные и не полезные жиры.