Три шоколадных торта, которые получатся у любого ( 4 фото )

Шоколадный торт можно испечь как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи.

фото: Fotologija/Shutterstock/Fotodom.ru

Всемирный день шоколада, который отмечают 13 сентября, — отличный повод побаловать домашних сладким. Если возиться со сложной выпечкой не хочется, ниже приведены три надежных варианта: два предполагают использование духовки, а третий готовится за пару минут в СВЧ.

Простой шоколадный торт в духовке

фото: Quantum Hydra/Shutterstock/Fotodom.ru

Этот вариант — беспроигрышный. Корж выходит нежным и воздушным, а испортить его практически невозможно, разве что приложить особые усилия.

Понадобится:

• Мука — 1,5 стакана (примерно 200 г)
• Сахар — 1 стакан
• Какао-порошок — 4 ст. ложки (лучше взять качественный)
• Сода — 1 ч. ложка (гасить не нужно)
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка
• Яйца — 2 шт.
• Кефир или простокваша — 1 стакан
• Растительное масло без запаха — 1/2 стакана
• Ванильный экстракт — по желанию

Для крема:

• Сметана (20%) — 400 г
• Сахарная пудра — 5-7 ст. ложек (по вкусу)
• Какао — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Соедините сухие ингредиенты. В глубокой миске просейте муку с какао, всыпьте сахар, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо размешайте.
2. Добавьте жидкие составляющие. В центре смеси сделайте углубление, влейте туда кефир и масло, вбейте яйца, добавьте ваниль. Вымесите однородное гладкое тесто.
3. Форму диаметром 20-22 см выстелите пергаментом. Переложите тесто и разровняйте. Выпекайте при 180°C около 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
4. Пока корж стынет, взбейте сметану с пудрой и какао до легкой пышности. Остывший корж можно разрезать на пласты либо просто щедро смазать кремом сверху. Украсьте на свой вкус и дайте пропитаться.

Шоколадный торт с джемом

фото: Jokhio45/Shutterstock/Fotodom.ru

Такой десерт придется по душе тем, кто ценит сочетание шоколада с кислинкой. Подойдет и вишневый, и абрикосовый джем.

Понадобится:

• Все ингредиенты для теста из первого рецепта
• Вишневый или абрикосовый джем (густой, без косточек) — 150-200 г
• Сливки для взбивания (33%) или жирная сметана — 300 мл
• Сахарная пудра — 3-4 ст. ложки
• Горький шоколад для украшения — 50 г

Приготовление:

1. Испеките шоколадный корж по инструкции из первого рецепта и дайте ему полностью остыть.
2. Аккуратно разрежьте остывший корж вдоль на два пласта.
3. Нижний пласт щедро смажьте джемом (примерно 3/4 от всего объема). Накройте вторым пластом.
4. Взбейте охлажденные сливки (или сметану) с пудрой до устойчивых пиков. Покройте этим кремом весь торт сверху и по бокам.
5. Оставшийся джем слегка подогрейте, чтобы он стал текучим, и нанесите на поверхность несколько цветных капель. Посыпьте тертым горьким шоколадом. При желании добавьте коктейльные вишни.
6. Дайте торту постоять в холодильнике хотя бы 1-2 часа, чтобы джем пропитал корж, а крем схватился.

Быстрый торт в микроволновке

фото: Elena Veselova/Shutterstock/Fotodom.ru

Такой мини-торт готовится в кружке за считанные минуты.

Понадобится:

• Мука — 4 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложки
• Какао — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 3 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — ¼ ч. ложки
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В большой кружке (объемом от 350 мл) вилкой взбейте яйцо с сахаром и солью.
2. Влейте молоко и масло, перемешайте.
3. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Размешайте до однородного густого теста без комков.
4. Поставьте кружку в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности 1,5–2 минуты. Торт должен подняться и пропечься.
5. Дайте немного остыть. Подавайте прямо в кружке, украсив по желанию: мороженым, ягодами, сгущенкой или растопленным шоколадом.

А вы за какой вариант — классический торт из духовки или моментальный десерт в кружке?