Диета с куркумой: какой эффект и как правильно пить? ( 4 фото )

Куркума — известная специя из семейства имбирных, содержащая множество необходимых ингредиентов. Его также используют в лечебных целях и в кулинарии. Доктор Арефа Кассубхой, доктор медицинских наук и репортер Healthline рассказала о влиянии куркумы на похудение и о том, как ее правильно использовать.

О диетическом эффекте куркумы

Куркума — клубневое растение, произрастающее в Азии, известное своим уникальным золотистым цветом. Куркума использовалась в медицине на протяжении тысячелетий. Сегодня его пьют более миллиарда человек ежедневно, и специи широко распространены.

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы, придающим корням характерный золотистый цвет. Этот продукт обладает огромным противовоспалительным эффектом, который считается достаточно сильным антиоксидантом. Способствует укреплению иммунитета и здоровья сердца, замедляет старение клеток.

Можно ли похудеть с куркумой? Исследования показывают, что куркумин обладает способностью убивать определенные воспалительные маркеры, вызывающие ожирение. Эти показатели обычно увеличиваются у людей с избыточным весом. Исследования показали, что он способствует снижению веса, подавляет рост жировой ткани, ограничивает набор веса и повышает чувствительность к гормону инсулину.


Особенности диеты с куркумой: NUR.KZ

Почему куркума полезна при диете? Куркумин является мощным антиоксидантом, который уничтожает воспаление жировых клеток, клеток поджелудочной железы и мышечных клеток. Иномжон Кароматов сообщает, что он инициирует кишечную и желудочную секрецию. Куркумин эффективен для снижения артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови, а также других нарушений обмена веществ.

Еще один способ, которым куркума может помочь вам на диете, — это предотвратить резистентность к инсулину. Безопасное употребление куркумы увеличивает выработку желчи в желудке. Желчь — это пищеварительный сок, который помогает эмульгировать жир и усваивать лекарства.

Как сообщает диетолог Мелисса Риффикин, ожирение нарушает баланс цитокинов (белковых клеток) в организме, помогая куркуме сбалансировать его. Кроме того, из жира выделяются различные гормоны, такие как адипонектин и лептин. Эти гормоны играют роль в регулировании аппетита и накоплении жира (лептин), метаболизме глюкозы и резистентности к инсулину (адипонектин). Если эти гормоны не метаболизируются, организму становится трудно усваивать калории, что затрудняет контроль над чувством голода.

Кроме того, включение витаминов группы В, кальция, калия, железа, марганца, цинка, омега-3 жирных кислот, пищевых волокон и т. д. является полезностью куркумы для соблюдения диеты. Он также характеризуется низкой калорийностью.

По данным Healthline, в 30-дневном исследовании 44 человек, которые ранее не могли похудеть, 800 мг куркумина и 8 мг пиперина два раза в день привели к потере веса, снижению индекса массы тела (ИМТ), окружности талии и бедер. Сообщается, что это привело к значительному снижению. Пиперин — это амальгама темного перца, которая может увеличить усвоение куркумина до 2000%.

Что такое метод диеты с использованием куркумы?

Чтобы получить эффект похудения, необходимо правильно применять специи. Следующие методы могут быть рассмотрены для использования куркумы для диеты.

• Пейте чай с куркумой
• Добавить к еде
• Пейте молоко с куркумой

Как пить куркуму, чтобы похудеть? На Healthline есть рецепты приготовления правильного диетического чая.

1. Прохладный чай с куркумой. Кусочек свежей куркумы (2,5 см) нарезать небольшими кусочками. Смешайте куркуму с 1 стаканом (237 мл) воды. Доведите воду и куркуму до кипения. Оставив на 3-5 минут, слейте воду.
2. Чай с сушеной куркумой. Смешайте 1/2 чайной ложки (1,5 г) молотой куркумы с 1 стаканом (237 мл) воды и кипятите 3-5 минут. хорошо смешать.
3. Добавьте 4 столовые ложки (37,6 г) молотой куркумы или 1 (10 см) нарезанной кубиками сырой куркумы в 946 мл (4 чашки) холодного чая с куркумой. Хранить в морозилке 24 часа. Процедить чайные листья через марлю или сито.

Как пить куркуму, чтобы похудеть. Unsplash / Ключ Оша

Можно ли похудеть, если пить воду с куркумой? Характеристики куркумы больше проявляются при разбавлении горячей водой. Добавьте 1/4 чайной ложки куркумы и 1 чайную ложку тертого корня имбиря в воду и перемешайте. После вымачивания в течение 5 минут добавьте 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку сахара или меда, как рекомендует исследователь-травник Николай Даников.

Как пить куркуму в кефире, чтобы похудеть? Тем не менее, нет никакого научного обоснования эффекта этого рецепта. Все, что вам нужно сделать, это смешать кефир с водой, добавить порошок куркумы и все перемешать. Вам понадобится 1 столовая ложка тертого корня имбиря и 1/2 столовой ложки куркумы, говорит Эми Шах.

Шеф-повар Тиффани Ла Форж представляет рецепт латте с куркумой. Для его изготовления вам понадобятся эти материалы.

• Молоко (цельное, кокосовое, миндальное)… 2 стакана.
• Фарш из куркумы… ½ чайной ложки.
• Корица… 1/2 чайной ложки
• Имбирь молодой (очищенный)… 1 шт.
• Мед… 1 ст.
• Черный перец… немного

Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и нагрейте до легкого кипения. Хорошо взбейте, чтобы специи растаяли, и разделите на две чашки.


Смешайте куркуму с медом и имбирем в напитке: Unsplash / Hilary Hahn

Согласно отчету доктора Арефы Кассубхой, исследователи рекомендуют принимать 500-1000 мг куркумина в день. Свежая куркума содержит две чайные ложки куркумина, но это количество зависит от характеристик специи.

Добавки с куркумой не рекомендуются беременным женщинам, тем, кто принимает лекарства от кровяного давления, а также тем, у кого проблемы с желчным пузырем или желудочно-кишечным трактом. Куркумин не имеет серьезных побочных эффектов, но при приеме в больших дозах (более 8 граммов или около 1/2 столовой ложки) куркумин может вызвать расстройство желудка, головокружение и диарею, сообщает Medical News Today.

Куркумин – специя, обладающая практически всеми свойствами и полезная при диетическом питании. Имейте в виду, что специи не обладают чудесным лекарством и что вам нужна здоровая диета и физические упражнения, чтобы похудеть.

Примечание. Данное руководство по эксплуатации предназначено только для справки. Сначала поговорите со своим врачом, а затем не используйте перечисленные в нем методы лечения.

1. Польза куркумы Alefa Kasboy для здоровья — 2020 г. — 22 сентября — Доступ по адресу: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-turmeric.
2. Эффективна ли куркума для диеты? — 2020 г. — 30 марта — Доступ по адресу: https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-benefits-weight-loss.
3. Эффективна ли куркума Мелиссы Рифкин для диеты? — 2022. — 07 марта — Доступ по адресу: https://www.verywellfit.com/does-turmeric-help-with-weight-loss-5190506.
4. Все, что вам нужно знать о Megan War Turmeric // MedicalNewsToday.—2018.—24 мая—Как получить доступ: https://www.medicalnewstoday.com/articles/319553#takeaway

Мы предоставим всю информацию в кратчайшие сроки

Подпишитесь и запрашивайте новости Казахстана, фото, видео и другие эксклюзивные предложения.