Svetik

Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму ( 6 фото )

Такое домашнее сало в банке должно быть у каждой хозяйки. Рецепт действительно простой, но вкус блюда он нисколько не ухудшает. Делать много не надо. Сложи в банку все ингредиенты и ароматное сало с мясными прожилками почти готово. Обязательно повтори такое блюдо на своей кухне.

Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Freepik
Домашнее сало в банке

Такое сало должно иметь хоть какую-то прослойку мяса. В этом случае кушанье будет более сытным. Его можно есть даже просто так, а можно дополнить нарезку для праздничного стола. Подойдет просто идеально. Количество специй регулируй согласно собственным предпочтениям. Но небольшая пикантность для такого сала лишней никогда не будет.

Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Pixabay

Ингредиенты

  • 3 кг сала
  • 20 г соли
  • приправа для мяса
  • приправа для сала
Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Freepik
Удобная заготовка

Приготовление

  1. Сало, которое будешь солить, выбирай по душе. Быть может, кто-то больше любит тонкое сало без мяса. Кому-то по вкусу больше подчеревина, где мяса приличное количество. В общем, если хочешь делать нарезку, тогда без мясных элементов никуда. А для закуски под пенное хорошо будет простое сало. И ничего лишнего.
  2. Нарежь сало на куски шириной примерно 5 см. Они не должны быть слишком длинными или чрезмерно тонкими. В отдельной мисочке смешай специи с солью и обваливай в них каждый кусок сала.
  3. Выкладывай сало в небольшие банки максимально плотно. Кусочки должны заполнить всю емкость банки. Прикрой банки крышками для закаток. Расположи банки в духовке (разогревать не надо) и выставляй температуру 200 градусов.
  4. Как только заметишь, что сало в банках начинает бурлить, нужно снизить температуру до 120 градусов и запекать еще примерно 1 час. Затем вытащи банки и закрой их, используя закаточный ключ.
Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Freepik

Учти, что во время запекания, домашнее сало в банке будет уменьшаться в размерах. Если взять слишком тонкое сало, то есть риск, что оно просто расплавится и превратится в жир. Потому для первого раза рекомендуем выбрать сало с мясной прослойкой. В дальнейшем сможешь отрегулировать какие-то элементы рецепта под себя и свою духовку.

Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Freepik
Нежное и мягкое домашнее сало в банке

Хранить такое сало лучше всего в холодильнике. Но если есть необходимость быстро растопить жир, который в любом случае будет внутри, тогда помести банку в горячую воду. Жир быстро подтает и извлечь кусочки сала из банки можно будет легко и и просто. Более того, подавать такое сало можно не только на мясной тарелке. С ним можно придумать, например, интересное мясное канапе.

Не зря сало величают едой долгожителей: консервируем ценное лакомство на зиму Кулинария,Банки,Закатки,Консервация,Мясо,Сало,Специи

Freepik

На одной шпажке собери кусочек черного хлеба, сыр сулугуни, ломтик огурца и сверху дополни всё тонким слайсом такого запеченного сала. Поверь, такая вкуснота разлетится в первые же минуты застолья. Советуем запастись этими канапе побольше. И не забудь подать какой-нибудь нежный соус, подходящий для мяса и сала. Смаковать будет просто потрясающе.

Материал взят: Тут

+6331871
  • 0
  • 15 824
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno