Derri

Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно ( 6 фото )

Сытный и вкусный холодец из лапок будет не лишним на обеденном столе. Почему бы и нет, ведь сами лапки — лишь основа для бульона. Курицу мы к ним тоже добавим, но чуть позже. Учитывая современный стиль жизни с его сидячим режимом, наши суставы только скажут нам спасибо. Да еще и кожа лица поблагодарит.

Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

Не нужно воспринимать это блюдо, как какую-то бюджетную альтернативу. Совсем нет, мы будем готовить его как полезную и аппетитную добавку к ежедневному рациону. Ведь не просто так подают, например, свиные ушки или даже говяжьи хвосты в лучших ресторанах Франции. Значит, что-то в этих субпродуктах есть.

Холодец из лапок

Ингредиенты

  • 2 кг куриных лапок
  • 1 кг куриных бедер
  • лук
  • морковь
  • стебель сельдерея
  • 2 ст. л. жаренного с сахаром лука
  • 2 ч. л. сушеного укропа
  • 5 зуб. чеснока
  • душистый, черный перец
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. л. куркумы
  • соль по вкусу
Приготовление

  1. Не стоит бояться нашего главного ингредиента. В конечном счете, ты его даже не увидишь. Зато работать с ним очень просто. Замороженные лапки ставим под горячую воду и максимально быстро размораживаем. Нам не нужен их вкус, нам нужен коллаген. Очищаем их от остатков твердой кожи и хорошенько чистим, промываем. Когти можем оставлять и сейчас ты поймешь, почему.

    Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

    pxhere
  2. Чистые лапки заливаем чистой же водой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения и оставляем томиться на слабом огне на протяжении 2 часов. За это время все нужные нам микроэлементы попадут в получившийся бульон и зададут основу для всего блюда. Прекрасная доза полезности в блюде.

    Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

    pxhere
  3. По прошествии этого времени достаем лапки из воды и просто их выбрасываем. Нам они больше не нужны. Зато теперь есть возможность загрузить в бульон куриные бедра. Это будет белковая, мясная составляющая холодца. Бедра жирные и чудесно справятся с задачей. Другие части курицы подойдут хуже. Томим бедра еще 2 часа. После этого достаем их и разделываем. Укладываем на дно порционных тарелок.

    Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

    pxhere
  4. Достали курицу — загрузили остальные ингредиенты. Овощи, карамелизованный лук, прессованный чеснок, специи. Всё это нам нужно для насыщенности бульона. Соли можно добавить побольше, так как мясо у нас будет не соленое. Гляди чего, чтобы не получилось пресно. Через час готовый бульон освобождаем от всего лишнего и заливаем в тарелки с мясом. Дальше — дело техники, через пару часов на балконе или в холодильнике холодец застынет.

    Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

    pxhere
Во-первых, данное блюдо очень хорошо сказывается на здоровье человека. Это мы уже говорили. Во-вторых, такой холодец готовится очень быстро. В сравнении со свиным или говяжьим, вообще мгновенно. Если, конечно, убрать из виду холодец, приготовленный в мультиварке. Но там, как всегда, свои нюансы.

Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно Кулинария,Бульон,Курица,Мясо,Польза,Холодец

А еще, куркума придаст приготовленному блюду насыщенный желтый цвет. Но и без нее сам бульон не будет таким прозрачным, как это обычно бывает. Так что наш холодец еще и украшать не нужно. Никакого горошка и вареных яиц. Только чистый, натуральный вид и вкус!

Взято: Тут

+4921713
  • 0
  • 14 669
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno