На советских кухнях часто можно было заметить стеклянную банку с чем-то необычным внутри. Желтоватая, скользкая субстанция напоминала медузу. Горлышко сосуда обычно закрывали марлей. От содержимого слегка пахло уксусом. Это был знаменитый «чайный гриб», также известный как «чайный квас».

Каша — блюдо, знакомое с детства. Диетологи спорят о её пользе, но сходятся в одном: рацион должен быть разнообразным. Это полезно для желудочно-кишечного тракта и микробиома. Сегодня в магазинах представлен широчайший ассортимент круп. Напоминаем о некоторых незаслуженно забытых и малоизвестных вариантах.

Рецепт весенних зеленых щей из молодой крапивы фото: minadezhda/Shutterstock/Fotodom. ru Конец апреля и начало мая — самое подходящее время, чтобы приготовить классическое русское кушанье — зеленые щи на основе крапивы. Название может настораживать, но на деле это блюдо является настоящим суперфудом.

Специалисты в области питания обозначили это явление термином « пищевая синергия ». Нам часто говорят о том, какие ингредиенты не стоит смешивать за один приём пищи. Перечень таких комбинаций довольно обширен.

Считается, что зеленые овощи и фрукты, да и вся зелень — самые полезные для человека продукты. Все так, если не сводить рацион только к ним. Зато если регулярно хрустеть яблоками, грушами, петрушкой и некоторыми другими плодами и побегами из нашего зеленого списка, можно реже переживать за здоровье.