sanderkelevra

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка ( 42 фото )

Небольшой тосканский городок уже более четырёхсот лет помнит и празднует событие, которое стало для его жителей, однажды оказавшихся в условиях голода, символом взаимопомощи.

С популистской точки зрения принято считать, что современным и умным человек стал, благодаря борьбе за выживание, и ум его отточился на ухищрениях в добыче еды лишь для себя любимого и своих отпрысков.

Лично мне ближе теория, которая отводить главенствующую роль в очеловечивании наших предков их способности к кооперированию для выживания всего сообщества и взаимопомощи друг другу внутри него.

Нет, мой пост не посвящен научной дискуссии на эту тему. Мне хочется лишь рассказать, как небольшой тосканский городок уже более четырёхсот лет помнит и празднует событие, которое стало для его жителей, однажды оказавшихся в условиях голода, символ солидарности и взаимопомощи.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

В 25-ти км от тосканского города Прато, где я живу, есть небольшой городок Вернио. Каждое первое воскресенье Великого Поста в этом городке проходит праздник, посвященный поленте из каштановой муки.

Казалось бы, какие праздники в период Великого Поста?! Тем не менее, в этом году горожане готовились уже в 441 раз к самому главному городскому событию- Festa della polenta.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Я давно слышала об этом красивом празднике, на который со всей Тосканы съезжаются отнюдь не поклонники каштановой поленты, а любители театрализованных шествий в исторических костюмах и вся королевская, т.е. политическая рать Тосканы.

Каждый год что-то мешало мне посетить праздник, то снег, то дождь, то "золотуха". В этом году было решено ехать в Вернио даже в бурю. Хмурое утро обещало лишь дорожное нытье шофЁооора, дескать, приличные городки в такое время праздниками не занимаются, для которых есть летний сезон.

И что вы думаете?! Моему кулинарному Ангелу-Хранителю так осточертело это нытье, что он быстренько смотался вперед и разогнал все тучи. К Вернио мы подъезжали уже ослепленные солнечными лучами. И опять не так! Солнечные очки-то мы не взяли!

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Обиженный Ангел-Хранитель демонстративно удалился, и солнце зашло за тучку. А мне даже так лучше! Фильтр ставить не нужно.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Мы успели к самому началу. Театрализованное шествие в исторических костюмах стартовало буквально через пару минут.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Эх, если не тема поленты, суть которой я еще не донесла до моих терпеливых читателей, я бы сейчас напостила фоток с персонажами в тех костюмах, насколько они были колоритны. Но увы, шествие в исторических костюмах уже тронулось!

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Процессию открывали участники из городка Вернио в костюмах персонажей, явившихся главными героями того самого события, вокруг которого до сих пор и крутится идея праздника.

Итак, его сиятельство граф Бальди с синьорой. В 1512 году настоящие графы Бальди, будучи местными феодалами, разделили со своими подданными все тягости голода, возникшего после разорения Прато и его окрестностей испанскими войсками.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Ох, политические войны в те времена шли вовсе не за умы вассалов, а против их животов. Римский Папа послал наемников, чтобы облегчить политическое возвращение во Флоренцию семьи Медичей, живущих в изгнании. Наемники так постарались, что оставили после себя только обширные возможности для голода.

Семьи графа Бальди взяла на себя заботу о питании местного населения, выложив запасы каштановой муки, селедки и соленой трески- баккалà.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

У меня еще будет возможность остановиться на подробностях того события, а пока проходят участники одного из самых уважаемых в Тоскане сообществ - любителей флорентийского футбола в исторических костюмах. Для многих флорентийцев настоящий футбол супротив ихнего в костюмах, как для меня он супротив хоккея, одним словом, жалкое зрелище.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Шествие прошло по всему городку, очень небольшому по размерам.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Вдоль улиц проходящих участников встречали местные жители и те немногие туристы, приехавшие на праздник. Ужасно жаль, что это событие освещается лишь в местной прессе и широко не рекламируется, не смотря на то, что туристический сезон в Тоскане уже в разгаре.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Обежав с шествием весь маршрут, я устремилась к месту, где варили поленту. Я все-таки фудблогер, поэтому мне больше близка полента, а не подробности исторических костюмов. Хотя мне было бы занятно узнать, идея какого костюма заложена в униформе мужчин, занимавшихся варкой поленты.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Варка поленты- чисто мужское занятие, т.к. требует грубой физической силы.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Поленту нужно постоянно перемешивать, чтобы она не подгорела. С помощью обычного половника точно ее не сваришь.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Для Тосканы, как и для многих регионов Италии, каштаны и мука из них были для населения когда-то вторым хлебом. В окрестностях Прато каштановая мука мука до сих пор производится в объеме 200-300 центнеров в год. Только для этого праздника используют 500-600 кг.

Каштановая мука сладкая на вкус, поэтому при варке не требует никаких дополнительных ингредиентов.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Варится полента 7-10 минут, после чего ее выкладывают на чистую ткань.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Главный "полентон" по запаху определяет, уж не подгорел ли продукт?!)))

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Когда полента чуть отпыхла,...

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

... ее заворачивают в ткань и...

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

...относят на "склад"))) Здесь она полностью остывает и густеет.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Режут поленту при помощи толстой нити.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Таким образом отрезанные куски получаются ровными и аппетитными.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Пока крутилась на полевой кухне, где варили поленту, театрализованной шествие закончилось.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Теперь каждое из сообществ, участвовавших в шествии (было около 600 фигурантов), должны были приветствовать организаторов праздника в большом красивом зале.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

В президиуме, как и полагается, были высокие гости, не считая их сиятельств, т.е. персонажей в костюмах графской четы Бальди.

Все происходящее в зале было комментировано в стихотворной форме в стиле Данте. Чувствовалось, что сценарий был написан и выверен до последней запятой.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Особенно красивыми были приветствия военных персонажей при помощи оружия.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Я до сих пор удивляюсь, как меня легко пропустили в зал, куда войти могли только участники шествия и аккредитованные фотографы.

Серьезность в моих намерениях, видимо, была правдивее бейджика.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

И никто не возмущался и не мешал мне щелкать направо и налево. Взгляните, какая красивая пара стояла рядом со мной!

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

А впереди какие интересные сеточки на головах у барышень!

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

А сама-то барышня?! Чистейшей воды итальянка!

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Сзади меня нарисовалась сцена "солдат спит, служба идет"

Можно только посочувствовать знаменосице: шествие началось рано утром; возможно, она еще и приехала издалека....

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Когда закончились все приветствия и речи, ...

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

... традиционно зачитали документ, написанный на пергаменте и рассказывающийв стихотворной форме, о случившимся в данной местности голоде после нападения испанских войск в 1512 году и о том, как местный синьор граф Бальди позаботился о голодающих, разделив с ними запасы продуктов.

Пергамент, датируемый 1676 годом, озвучивает, что в память об этом событии, в первое воскресенье Великого Поста устанавливается праздник Festa della Polenta, который должен символизировать человеческую солидарность и взаимопомощь. Населению на празднике должна раздаваться каштановая полента, селедка и соленая треска баккалà, т.е. те продукты, которыми делился с людьми граф Бальди.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Торжественно была принесена полента, благословлена и разрезана.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Теперь-то праздник мог начинаться взаправду.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Но... для дегустации поленты синьоры проследуют направо, а народ налево.

Для начальства предназначался красивый старинный зал во дворце местной Коммуны.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Но никаких изысков сверху! Как и населению только полента, селедка и баккалà.

Офф-топом хочу отметить насчет селедки. Когда-то и селедка была лакомством в этих краях, а сейчас мало, кто вообще помнит об ее существовании. Ведущий постоянно называл ее "анчоусами" и на поправки огрызался, что не видит разницы))))

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Обязательные бриндизи "За здоровье!" и недоверчивое испробование, что за фрукт эта ваша селедка?!))))

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Нас, фотографов, тоже обнесли всеми полагающимися блюдами. И когда я присела за стол, мне на глаза попался постер, посвященный дню памяти жертв холокоста.

И таким символичным он мне показался в тот момент! Сколько примеров не просто человеческой солидарности, а настоящего мужества и отваги при спасении несчастных людей было во время войны, которые не отмечены никакими праздниками. Да и сами факты порой вскрыты случайно. Хорошо, что есть благодарная память спасенных и их потомков.

В качестве одного из таких примеров можно назвать итальянца Джоржио Перласка, спасшего в Венгрии тысячи евреев, и не рассказавшего об этом даже своей семье.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

На полевой кухне я повторила дегустацию, настолько хороша была полента, да еще с селедкой. Уж мне-то она точно знакома!)))

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Кусок поленты "для народа" был гораздо щедрее, чем для синьоров. Все-таки отличнейший это продукт: вкусный, сытный, постный и очень даже ЗОЖный.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Мне очень понравилась атмосфера события. Красиво, но без лишнего пафоса. Очень патриотично, но без тени кампанелизма. Одним словом, достойный урок благодарной памяти потомков.

Символ взаимопомощи жителей небольшого тосканского городка взаимопомощи, Символ, городка, жителей, тосканского, небольшого

Взято: Тут

00
  • 2
  • 1 399
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 2

  1. Офлайн
    OlegK 14.03.2017 в 19:03
    +2
    Поленту хотелось бы попробовать на вкус. Какая она?
  2. Офлайн
    OlgaZ 11.06.2017 в 16:26
    0
    Прям мой вопрос задал Олег, может попробовать приготовить?

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno