Овощной суп с куриными фрикадельками и кукурузой ( 15 фото )

Вариант для обеда — очень ароматный овощной супчик с фрикадельками и кукурузой, который обязательно оценит вся ваша семья.

Продукты (на 6 порций)

• Фарш мясной — 200-300 г
• Картофель — 3 шт. (600 г)
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки (200 г)
• Лук репчатый — 1/2 шт. (70 г)
• Морковь — 1/2 шт. (70 г)
• Помидоры — 2 шт. (180 г)
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Петрушка свежая — 2-3 веточки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Вода — 1,8 л

Пошаговый фото рецепт

Овощной суп с куриными фрикадельками и кукурузой


Подготовим ингредиенты. Фарш можно брать любой, у меня — куриный.


Фарш посолить, поперчить и перемешать.


Сформировать небольшие фрикадельки, периодически смачивая руки в воде.


Картофель очистить и нарезать средними кусочками.


Воду в кастрюле довести до кипения, выложить в нее картофель и варить 10 минут.


Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.


В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 2 минуты, помешивая.

Затем добавить морковь и обжарить еще 3 минуты.


Помидоры нарезать ломтиками.


Добавить в сковороду помидоры и протушить еще 2 минуты.


Затем опустить в кастрюлю с картофелем фрикадельки.


Добавить зажарку из сковороды.


Затем выложить консервированную кукурузу.


Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.


Нарезать зелень петрушки.

Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.