Картошка, запечённая с семечками ( 10 фото )

Этот рецепт – отличное подтверждение тому, что даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить оригинальное блюдо. Изюминка в том, что картошка не просто запекается в духовке, а предварительно отваривается до полуготовности, затем панируется в семенах подсолнечника. Запечённая картошка с аппетитной корочкой из семечек и нежной мякотью – просто и очень вкусно!

Продукты (на 2 порции)

• Картофель – 500 г (8 шт.)
• Семечки подсолнечника очищенные – 70-90 г
• Соль – 3/4 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Листья салата (для подачи) – 2-3 шт.

Пошаговый фото рецепт

Картошка, запечённая с семечками


Подготовьте продукты по списку.

Тщательно вымойте клубни картофеля, не очищая от кожуры.


Нарежьте картофель дольками (на 4-6 частей) толщиной примерно 2-2,5 см.


Отправьте картошку в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды и доведите до кипения. (Если у вас молодой картофель, то его можно предварительно не отваривать.)

Когда вода закипит, добавьте 1/2 ч. ложки соли и варите картофель 10 минут до полуготовности.

Включите духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов.


Затем слейте всю воду, картофель выложите в один слой на тарелку и оставьте на 1-2 минуты, чтобы дольки обсохли.


В небольшую ёмкость отправьте растительное масло, добавьте оставшуюся соль (по вкусу). Обмакните каждую дольку картофеля в масло со всех сторон.


Семечки выложите в тарелку. Обваляйте каждый ломтик картофеля в семенах подсолнечника, прижимая их к картошке.


Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите подготовленный картофель в один слой.


Отправьте картошку в разогретую духовку и запекайте 35-40 минут, до золотистого цвета

(ориентируйтесь по своей духовке).


Картошка, запечённая с семечками в духовке, готова. По желанию украсьте тарелку листьями салата, выложите картофель и подавайте к столу. Приятного аппетита!