lexusgeorge

Салат с курицей, жареными шампиньонами, рисом и зелёным горошком ( 16 фото )

16.04.2020 18:05 Это интересно

Салат с курицей, жареными шампиньонами, рисом и зелёным горошком Кулинария,Блюда из гороха,Блюда из грибов,Блюда из курицы,Блюда из риса,Блюда из шампиньонов,Блюда с майонезом,вкусный,Грибы шампиньоны,жареными шампиньонами,как приготовить,куриное филе,Куриные грудки,На праздничный стол,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,рисом и зелёным горошком,С фото,Салат из яиц,Салат с грибами,Салат с куриной грудкой,Салат с курицей,Салат с рисом,Салат с шампиньонами,салаты,Салаты праздничные,Салаты простые

Предлагаю вам пополнить копилочку рецептов вкуснейшим грибным салатом с курицей и рисом! Все ингредиенты салата гармонично сочетаются между собой. Блюдо получается сытным, ведь в салате есть курица, консервированный горошек, жареные грибы, яйца и рис. Согласитесь, очень питательно!

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 200 г
Шампиньоны – 180 г
Горошек консервированный – 100 г
Рис – 60 г (вес риса в сыром виде)
Яйца – 2 шт.
Майонез – 100 г
Масло подсолнечное – 40 мл
Лук зелёный для украшения (по желанию) – 1-2 пера
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с курицей, жареными шампиньонами, рисом и зелёным горошком

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе вымойте, переложите в кастрюльку, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, посолите её, убавьте огонь и варите куриное филе в течение 20 минут или до готовности.

Отваренное куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать. Чтобы курица была сочной, куриное филе лучше остудить прямо в бульоне, но на это уйдёт больше времени.

Параллельно с отвариванием куриного филе отварите рис. Для этого промойте рис и переложите его в кастрюльку с кипящей подсоленной водой. Доведите повторно воду до кипения, убавьте огонь и варите рис до готовности (12-15 минут).

Сваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте, чтобы вода стекала.

Яйца отварите вкрутую (10 минут), остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Шампиньоны очистите, нарежьте кусочками среднего размера.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите грибы, посолите и обжаривайте 4-5 минут, до золотистости.

Обжаренные шампиньоны переложите со сковороды на тарелку и оставьте остывать.

Остывшее к этому времени куриное филе нарежьте маленькими кубиками.

С консервированного горошка слейте жидкость.

В миске соедините куриное филе, шампиньоны, рис, горошек, яйца.

Заправьте салат майонезом, поперчите и посолите с учётом того, что рис, грибы и куриное филе уже подсолены (возможно, соль дополнительно вообще не понадобится).