Котлеты из индейки с творожной начинкой ( 20 фото )

Румяные котлетки из индюшиного филе получаются не только вкусными и нежными, но и полезными. Изюминкой этих индюшиных котлет является начинка из творога с петрушкой, которая придаёт им сочность и тонкий аромат.

Продукты (на 3 порции)

• Филе индейки – 500 г
• Творог – 180 г
• Хлеб белый – 100 г
• Молоко – 120 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка свежая – 0,3 пучка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сухари панировочные – 50 г
• Масло подсолнечное – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Котлеты из индейки с творожной начинкой


Подготовьте необходимые ингредиенты.


Индюшиное филе нарежьте кусочками среднего размера.


Измельчите индюшиное филе при помощи мясорубки.


Белый хлеб размочите в молоке.


Слегка отожмите кусочки хлеба от молока и пропустите через мясорубку в миску с фаршем.


Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.


Добавьте лук в миску с фаршем. Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.


Вымешайте фарш, чтобы все его составляющие равномерно распределились между собой.


Петрушку промойте, просушите, измельчите.


Добавьте петрушку в миску с творогом, всыпьте соль и чёрный молотый перец.


Перемешайте творог с петрушкой.


Сформируйте котлеты. Для этого возьмите часть фарша и придайте ему форму плоской лепёшки.


В центр лепёшки выложите часть творожной начинки.


Соберите края фарша вокруг начинки и слепите так, чтобы получилась круглая, слегка приплюснутая котлета с начинкой внутри.


Обваляйте котлету в панировочных сухарях.


Таким же образом сформируйте котлеты из оставшегося фарша и начинки. Всего получается 7 достаточно больших котлет.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в масло котлеты и жарьте с одной стороны на небольшом огне 5-7 минут.


Затем переверните котлеты и жарьте на среднем огне до красивой румяной корочки и полной готовности.


Котлеты из индейки с творогом и петрушкой готовы.

Подавайте котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром.

Приятного аппетита!