Сырный суп-пюре ( 11 фото )

Нежнейший сырный суп-пюре ну очень быстро и просто готовить! Суп получается лёгким и невероятно вкусным!

Продукты

Сыр плавленый сливочный – 200 г

Картофель – 4-5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Вода (или куриный/овощной бульон) – 1,7-2 л

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Для подачи:

• Сухарики или гренки – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Сырный суп-пюре


Лук, морковь, чеснок и картофель нарезаем небольшими кусочками. Размер особого значения не имеет, так как готовим суп-пюре.


В кастрюлю кладём немного растительного масла. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности.


К луку добавляем чеснок и морковь. Обжариваем ещё минут 5.


Добавляем картофель, перемешиваем.


Заливаем кипятком, чтобы овощи были покрыты водой (можно залить куриным или овощным бульоном, тогда суп будет более сытным). После закипания убавляем огонь и варим минут 20, до готовности картофеля.


Когда овощи будут готовы, в отдельную ёмкость немного отливаем бульона – им позже будем регулировать густоту супа.


Добавляем сыр – я использую сливочный плавленый сыр в ванночке, а вы берите тот, который нравится вам. Хорошо всё перемешиваем.

Добавляем немного соли и перца.

Перемешиваем и снимаем суп с плиты.


Суп готов, осталось взбить его погружным блендером в однородную массу.


Если суп-пюре слишком густой, добавляем бульон, который для этой цели отлили ранее.


Разливаем по тарелкам и подаём сырный суп-пюре с хрустящими гренками или сухариками.

Приятного Вам аппетита, и готовьте с удовольствием!