Куриная печень с морковью и черемшой ( 14 фото )

В сезон черемши приготовьте куриную печень по-новому. Куриная печень с морковью и черемшой готовится быстро, а получается очень вкусной и сочетается со многими гарнирами. Морковь придает блюду сочность и насыщенный вкус, а черемша – замечательный аромат.

Продукты (на 4 порции)

• Печень куриная – 500 г
• Морковь – 250 г
• Черемша – 100 г
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец душистый горошком – 5 шт.
• Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 30-45 мл

Пошаговый фото рецепт

Куриная печень с морковью и черемшой


Подготавливаем продукты для приготовления куриной печени с морковью и черемшой.


Морковь очищаем и нарезаем полукружиями.


Морковь обжариваем в разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне в течение 7-10 минут, до мягкости.


Куриную печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на две-три части и удаляем лишние прожилки.


К моркови выкладываем печень.


Обжариваем печень 2-3 минуты до изменения цвета, затем добавляем лавровый лист и душистый перец.


Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и, периодически помешивая, обжариваем печень около 7 минут, до готовности.


Сок внутри печени должен быть полностью прозрачным.


Черемшу промываем, обсушиваем и нарезаем полосками.


Добавляем черемшу к печени и моркови, солим и перчим.


Обжариваем содержимое сковороды ещё 2 минуты без крышки и снимаем с огня.


Куриная печень с морковью и черемшой готова.


Приятного аппетита!