Anararim

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой, сладкий перцем и сыром ( 11 фото )

22.03.2020 14:05 Это интересно

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой, сладкий перцем и сыром Кулинария,Блюда из курицы,Блюда из сыра,Блюда из цветной капусты,вкусный,как приготовить,котлеты,Котлеты из куриного филе,Котлеты из куриной грудки,Котлеты из курицы,Котлеты куриные с сыром,куриное филе,Куриные грудки,куриные котлеты,Мясные блюда,Пошаговый,приготовление,птица,рецепт,Рецепты вторых блюд,Рубленые куриные котлеты с цветной капустой,С фото,сладкий перцем и сыром,ужин

Предлагаем вам приготовить очень нежные, тающие во рту, ароматные рубленые куриные котлеты с овощами и сыром. Из овощей мы будем использовать болгарский перец и цветную капусту, но можно экспериментировать!

Продукты (на 6 порций)

Куриное филе – 600 г
Капуста цветная – 300 г
Перец болгарский – 1 шт. (120 г)
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 65 г
Мука – 2 ст. ложки (20 г)
Лук зелёный – 3 шт.
Петрушка свежая – 2 веточки
Сметана – 2 ст. ложки
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой, сладкий перцем и сыром

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Цветную капусту вымываем и разбираем на соцветия.

Цветную капусту отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Куриное филе вымываем, очищаем от жил и плёнок.

Филе нарезаем мелкими кубиками.

Болгарский перец очищаем от семян и также нарезаем маленькими кубиками.

Остывшую цветную капусту, зелёный лук и петрушку также мелко нарезаем.

В большую ёмкость выкладываем все измельчённые продукты.

Сюда же на крупной тёрке натираем сыр.

Также в фарш кладём муку и сметану.

Вбиваем яйца, солим и перчим фарш по вкусу.

Тщательно перемешиваем фарш и убираем ёмкость в холодильник на 1 час.

Через 1 час достаём фарш из холодильника и влажными руками формируем котлеты (размер – по вашему желанию).

На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем котлеты по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые куриные котлеты с овощами и сыром выкладываем в сотейник, наливаем немного воды и ставим на плиту на самый маленький огонь на 5 минут, чтобы котлетки стали ещё нежнее и сочнее.