2 обалдено вкусных рецепта куриных голеней - сочных и ароматных ( 4 фото )

Удивим гостей и родственников вкуснотой? Они получаются сочными, в меру острыми и яркими за счет подрумяненной корочки. И хороши они с любым гарниром. И новогодний стол украсят, и к обычному ужину подойдут за счет простоты приготовления.


Советую приготовить сразу два вида ножек и красиво уложить их на блюде вместе. Уверяю – пальчики оближут все. И добавки попросят.

Делюсь – два рецепта сонных куриных ножек

Рецепт №1 – куриные ножки с кинзой и апельсином

• Куриные голени – 8 штук

Маринад:

по 2 столовые ложки:

• Натертый или мелко порезанный имбирь
• мелко резанная кинза
• пропущенный через пресс чеснок
• любой острый соус (чили, сацибели, аджика, табаско)
• Сок из 2 крупных апельсинов (в принципе, можете заменить пакетированным соком, но это уже будет не та пикантность)
• соль по вкусу

Соус:

• 100-120 гр мелко резанной кинзы
• 300 мл несладкого йогурта
• соль по вкусу

Рецепт №2 – куриные ножки с имбирем, медом и чесноком

• Куриные голени – 8 штук
• ¼ стакана воды
• 1,2 стакана соевого соуса

По 2 столовые ложки:

• мед
• коричневый сахар

• винный уксус
• 1 ст.ложка тертого имбиря
• 2 зубчика чеснока
• половинка средней луковицы

Готовим куриные голени практически одинаково. Моем, обсушиваем и опускаем в маринад минимум на час. Лучше – на ночь. Если на маринование много времени нет, то перед тем, как окунуть ножки в маринад, сделайте на них надрезы ножом.

Духовку разогреваем до 20 градусов, выкладываем ножки на противни или в формы в один слой и запекаем – 20 минут с одной стороны, затем переворачиваем и 20 минут – с другой стороны.

Для ножек с кинзой готовим соус – просто смешиваем все ингредиенты.



Готовые по обоим рецептам ножки подаем на блюде, полив их тем соусом, в котором они мариновались и готовились.

P.S. В таком маринаде можно замариновать не только голени, но крылья и филе грудки - тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!