Почему пришло время готовить шашлык в духовке ( 7 фото )

Скоро весна — время пикников и маевок. А что же за вылазка на природу без шашлыка? Но пока на улице еще прохладно, и не у каждого есть возможность развести мангал, будем готовить шашлык в домашних условиях. Редакция «Шняги.Нет!» расскажет о рецепте приготовления куриных бедрышек на шампурах в домашних условиях.


Духовка, конечно, не заменит костер с характерным запахом дымка. Но эффект румяной корочки и маринованный лучок уж точно не оставят тебя равнодушным. Раздобудем необходимые ингредиенты — и вперед готовить шашлычок!


Шашлык в домашних условяих

Ингредиенты

• 8 куриных бедрышек
• соль
• черный перец
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление

1. Подготавливаем куриные бедра: моем и обсушиваем бумажными полотенцами, удаляем косточки, солим и перчим с обеих сторон. Можно добавить специи по вкусу — кориандр или базилик.
   
   
   
   
   
2. Смешиваем соевый соус, горчицу и растительное масло. Заливаем бедра маринадом и равномерно перемешиваем. Закрываем миску пленкой и ставим в холодильник: на сколько позволяет время, маринуем от 30 минут до 8 часов. Затем, достаем бедрышки и нанизываем на шампура.
   
   
   
   
   
3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Если в духовке расположена конвекция, готовим при нагретой температуре в течение 40 минут. Без конвекции ставим температуру 200 градусов и располагаем шампура в один ярус.
   
   
   
   
   
4. Готовый шашлык извлекаем из духовки. При прокалывании мяса должен вытекать прозрачный сок. Снимаем бедра с шампуров и приправляем маринованным лучком. Накрываем крышкой, и оставляем шашлык настояться 20–30 минут.
   
   
   
   
   

Шашлык можно подавать с маринованным луком и зеленью. Бедрышки получаются сочные, без лишнего жира, с обжаренной корочкой. Все как на природе, не хватает только запаха костра и дымка. Скоро потеплеет, и можно будет выбраться на природу, а пока устроим небольшой пикничок дома. Приятного аппетита!