Рулет из лаваша с ветчиной и огурцами ( 14 фото )

У нас такая закуска из лаваша просто улетает. Рулет из лаваша с ветчиной и огурцами украсит любой праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)

• Лаваш тонкий- 2 шт.
• Яйца отварные — 3 шт.
• Ветчина варено-копчёная — 250 г
• Огурцы — 1-2 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Сыр плавленый (мягкий) — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Майонез — 1-2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Петрушка свежая — 1 пучок

Пошаговый фото рецепт

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцами


Подготовить продукты.

Заранее отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания) и остудить в холодной воде.


Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками.


Мясо нарезать тонкими пластинками.


На столе расстелить лист лаваша, смазать его половиной плавленого сыра (100 г).


Листья салата промыть, обсушить и выложить на смазанный лаваш, не доходя до края примерно 5 см.


Яйца очистить.

Натереть на крупной тёрке яйца и твёрдый сыр. Перемешать.


Листья салата накрыть вторым листом лаваша.

Второй лаваш смазать оставшимся плавленым сыром, посыпать смесью сыра и яиц, не доходя до края примерно 5 см.

По вкусу посолить.


Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать петрушкой смесь сыра и яиц.


Сверху выложить мясо.


Затем — кружочки огурцов.


Затем аккуратно скрутить лаваш с начинкой в рулет, смазывая для фиксации майонезом.


Рулет нужно скрутить плотно. Затем завернуть рулет из лаваша в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался.


Снять плёнку, острым ножом разрезать рулет на кусочки толщиной 1,5-2 см. Можно подавать.

Приятного аппетита!